مكونات

 

عجينة ساخنة

 

300 غرام

 

أوراق الكرفس

 

120 جرام

 

 مواد تكميلية زيت ، ملح ، بصل أخضر ، لحم خنزير ونقانق ، حبات الذرة ، صلصة الصويا ، زيت السمسم ، خلاصة الدجاج

 فطيرة الكرفس 1 من دقيق الكرفس مع القليل من الملح ، أضف الماء المغلي وعجن لتشكيل عجينة ساخنة ، دليل على حوالي 20 دقيقة.

2 اغسل أوراق الكرفس الطرية واغليها بالماء المغلي ، ثم أزلها وبردها.

3 اعصر الماء النظيف من أوراق الكرفس واقطعها إلى قطع مفرومة ثم أضف حبات البصل وحبوب لحم الخنزير وحبوب الذرة.

4 أضف زيت الفول السوداني والملح وقليل من صلصة الصويا وزيت السمسم وجوهر الدجاج واخلطهم جيدًا.

5 استيقظ العجين في جرعات صغيرة وطرحه.

6 ضع حشوة الكرفس.

7 لفه في شكل كعكة وأغلقه لبعض الوقت مع إغلاق الفم.

8 قم بتسخين صينية الخبز الكهربائية ، وادهنها بزيت رقيق ، واسحق الفطيرة برفق.

9 اغلي حتى ينضج القشرة الصفراء من كلا الجانبين.

10 حشوة رقيقة ، عطرة للغاية.