سخن الفرن إلى 150 درجة

منفصل صفار البيض بياض البيض

بعد ضرب صفار البيض، صب اللبن اثارة

كان منخول النصف من الدقيق إلى صفار البيض، وتخلط جيدا قبل فرزت نصف طحين، الخليط أثار بلطف حتى لا الجسيمات

تذوب الزبدة وتصب الخليط بالتساوي تحولت مختلطة

تمرير البيض، بياض البيض عندما فقاعة، سكب السكر 1/3

بعد أن يصبح فقاعة دقيقة، ثم تدفقوا 1/3 السكر

وأضاف واصل لتمرير ما تبقى من السكر وبياض البيض الجاف رغوة حتى

حفر ملعقة من بياض البيض، إضافة إلى الخليط تمريرة جيدة، تحولت مختلطة بشكل موحد، ثم لف بياض البيض المتبقية والاستمرار في تحويل مختلطة

بعد الخليط تخلط جيدا في ورقة مصبوب وبلطف ضرب فقاعات الهواء الكبيرة

يخبز في فرن محمى لمدة 25 دقيقة