مكونات

 

بيضة

 

4

 

السكر

 

40 غ

 

زيت الذرة

 

40 غ

 

حليب

 

40 غ

 

طحين منخفض الغلوتين

 

40 غ

 

 ملحقات كريمة الخفق 200 جم كريمة الخفق 20 جم

 طريقة عمل أربع لفات صغيرة بهدوء 1 افصلي بياض البيض وصفار البيض وضعي صفار البيض في وعاء زجاجي وضعيهم جيدًا

2 أضف زيت الذرة إلى صفار البيض واخلط جيدًا

3 أضف الحليب واخلط جيدا

4 ينخل في الدقيق منخفض الغلوتين ويقطع ويخلط بالتساوي

5 ضع بياض البيض في حوض خالٍ من الماء والزيت ، أضف السكر ثلاث مرات

6 يمكن إرسالها إلى حالة الرغوة الرطبة

7 أضف ثلث بياض البيض إلى معجون صفار البيض ، واقطعه واخلطه جيدًا

يُسكب معجون صفار البيض في بياض البيض المتبقّي ويُحرّك جيّداً

9 افرد الورق المدهون على صينية الخبز وصب الخليط في صينية الخبز

10 قم بتسوية الخليط ، سخن الفرن على حرارة 150 درجة ، سخني الطبقة الوسطى ودعيه يطهى في حوالي 20 دقيقة

11 افرد شرائح الكيك المخبوزة على ورق مدهون ، وجففها حتى تصبح دافئة ، وخفق الكريمة الخفيفة ، وانتشرها على الكعكة

12 دحرج الكيك ، لفه بورق الزيت وضعه في الثلاجة لتجميده وتشكيله ، ثم قطعه