المكونات

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

80G

 

من الزبدة غير المملحة

 

60G

 

مسحوق السكر

 

50G

 

زبيب

 

40G

 

بيض

 

1

 

 1G سواغ الملح

 نهج كوكي 1 الزبيب في الزبدة غير المملحة في درجة حرارة تليين احتدت التحريك جيدا خففت

يسكب 2 السكر الناعم أو مسحوق السكر إلى أثار موحد

3 ضرب بيضة وأضاف ضجة

4 فرزت الدقيق، وإثارة

5 اثارة العجين

تم سكب 6 إلى الزبيب ويقلب والزبيب سطح الكثير من الغبار والماء والتنظيف المطلوبة، تجفيف آخر، وبعض الزبيب يمكن المفروم،

7 الزبيب العجين اثارة، اثارة باليد العجن خطوة نحو الأفضل

8 مع ورقة شهادة جامعية أو الاغطية البلاستيكية العجين كله إلى مستطيلة، في الفريزر الثلاجة 0.5-1 ساعات، ويفضل أن أكثر إلى أكثر قطع لفترة طويلة

هو قطع 9 أخذت العجين المجمد الى قطع حوالي 0.5cm

حسن الخبز عموم 10 واصطف الورق، مقطعة إلى قطع صغيرة إلى الخبز كود ورقة، وترك فجوة بين الصغيرة

في الفرن 11، 160-180 درجة وتخبز لمدة 15-20 دقيقة، كل من مزاج مختلف من الفرن، يركض ببطء