المكونات

 

حليب

 

200G

 

بيض

 

4

 

 اكسسوارات 100G السكر

 الآيس كريم الحليب - ممارسة الشاي 1 صفار البيض تبقى الاستعداد، كيس من الحليب

2 صفار البيض، إضافة السكر، وخفقت إرسالها

3 عن عشر دقائق، والبيض سميكة، وصفار البيض والسكر الخليط بالتساوي دون هطول

الحليب 4 في وعاء الحليب ،، مع النار حتى الغليان الجزئي

5 الحليب السماح لتبرد قليلا، ثم ببطء صب جلد صفار البيض قيد الاستخدام أثناء يد خلاط مع التحريك المستمر. يجب الحرص على عدم نظرة على كل الحليب في صفار البيض من أجل تجنب المغلي صفار البيض

6، وسكب الحليب مختلطة في وعاء مرة أخرى والحليب وصفار البيض، يسخن ببطء على نار هادئة مع التحريك باستمرار مع يد خلاط حتى حليب صفار البيض بدأ رشاقته. يجب أن تكون ساخنة هذه الخطوة على درجة حرارة منخفضة، لا تغلي صفار البيض، الحليب، وإلا فإنه سوف أعوزهم

7 المطبوخ حليب صفار تقديمهم إلى درجة حرارة الغرفة، تترك لتبرد، ومن ثم العودة إلى الثلاجة