المكون الرئيسي
بيضة
1
قشدة خفيفة
100 مل
اكسسوارات 18 جرام سكر ، 1 جرام ملح ، 1 جرام روم ، الكمية المناسبة من التوت البري ، الكمية المناسبة من الحليب ، 80 مل ، دقيق قليل الغلوتين ، 18 جرام ، زبدة ، 8 جرام
مواد التحضير 1 ممارسة Funudo
2 انقع التوت البري في الروم لمدة 30 دقيقة مقدمًا.
3 أضيفي السكر إلى البيض واخفقيهم حتى يصبح المزيج رغوة.
4 ينخل الدقيق قليل الغلوتين والملح ويخلط جيدًا.
5 يضاف الحليب ومزيج الكريما المخفوقة مع التحريك والخلط.
6 دهن وعاء الخبز من الداخل بالزبدة الطرية.
7 يضاف التوت البري المنقوع والمصفى ويوزع.
8 اسلقي النصف المتبقي من الزبدة حتى يتحول لونها إلى البني.
9 صب خليط الكريما المخلوط في وعاء الخبز أولاً ، ثم استخدم ملعقة صغيرة لاستخراج الزبدة بالكراميل النظيفة والخالية من الشوائب ، وصبها بالتساوي على الخليط كما هو موضح في الصورة.
10 سخني الفرن مسبقًا إلى 180 درجة ، واخبزي الطبقة الوسطى لمدة 35-45 دقيقة ، وسوف يتوسع الحجم في المنتصف. (وعاء الخَبز أصغر ، لذا لن تضطر إلى خبزه لفترة طويلة)
11 سوف يتقلص عندما يخرج من الفرن ؛ اخبز حتى يظهر اللون في الصورة على السطح.
