مكونات

 

لحم بقري

 

800 جرام

 

الفجل الأخضر

 

250 غ

 

طحين

 

500 جرام

 

 إكسسوارات 20 جرام سكر 50 جرام فلفل 15 مكونات كبيرة 2 بصل معتدل زنجبيل صلصة الصويا المناسبة 30 جرام جرجير بيكسي 30 جرام ورق 2 قطعة ملح كمية كزبرة مناسبة زيت رش كمية فلفل حار كمية خل

 كيفية عمل حساء اللحم البقري الشفاف من لانتشو 1 اسلقي اللحم البقري المغلي ، ثم برده في قدر ، وقم بغليه لحوالي 10 دقائق بعد غلي الماء ، وإزالة الرغوة تمامًا.

2 ضع جميع المواد في المواد المساعدة في قدر الضغط.

3 ضعي اللحم المسلوق مرة أخرى وأضيفي الماء البارد. كمية الماء المضافة هي أقصى قدر من قدر الضغط. يتم ضبط قدر الضغط على ملف وتر بحيث يمتص وتر لحم البقر أيضًا.

4 بعد الطهي ، قم بإزالة اللحم البقري وتبريده وتقطيعه للاستخدام.

5 عندما يتم طهي اللحم ، أبدأ في صنع المعكرونة ، ما أقوم به هو أن جميع المعكرونة ناعمة وتستيقظ بعد فركها.

6 شرائح فجل

7 أضيفي حساء اللحم المطبوخ إلى القدر ، ثم أضيفي شرائح الفجل واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة. بعد الطهي ، أضف المزيد من الملح إلى ذوقك.

8 بعد الاستيقاظ ، تُفرك المعكرونة في أعواد صغيرة وتُسحب المعكرونة.

9 ضعي الإضافات في وعاء ، اسكبي مرق اللحم البقري ، ضعي بعض شرائح اللحم المقطعة ، ورشيها بالكزبرة ، نودلز لحوم البقر الأصلية من لانتشو. أضف بعض الخل وزيت الفلفل الحار عند تناول الطعام.