المكونات

 

طحين القمح الكامل

 

120G

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

85G

 

نخالة

 

1 ملعقة طعام

 

الخميرة الجافة

 

4G

 

ماء

 

130G

 

 سواغ عالية الغلوتين دقيق 85G السكر 15G ملح 1 ملعقة شاي مسحوق حليب الزبدة 10G 50G 15G المياه

 بو Cuixing] [فو الخبز نخب القمح الكامل زرعت في ممارسة العجين 1 المقادير: 120 غرام طحين القمح الكامل والخبز والدقيق 85 غرام، نخالة 1 ملعقة طعام المجفف الخميرة 4 غرام، 130 غرام من الماء

جميع المكونات في وعاء 2

3 تكور، مع تغطية غلاف بلاستيكي التخمير الأساسي

4 العجين يكبر

الرئيسية العجين مادة 5: دقيق الخبز 85 غ، 50 غ من الماء، و 15 غرام من السكر، 1 ملعقة صغيرة من الملح، ومسحوق الحليب 10 غراما، 15 غراما من الزبدة

الرئيسية صب كبير حوض 6 جنبا إلى جنب مع العجين في العجين والزبدة بالإضافة إلى ذلك،

7 اثارة قليلا لتسهيل والزبدة إضافة

واستمر التحريك حتى 8 يمكن انسحبت من فيلم كبير

9 في وعاء، والتخمير الثاني، حوالي 60 دقيقة

2-10 أضعاف ينمو العجين

العادم 11، مقسمة إلى ثلاثة أجزاء متساوية، تقريب، والركود 15 دقيقة

لفة إلى 20 * 1210 سم البيضاوي

13 رأسا على عقب، طوى

14 التخلص منها اغلاق

وسيتم تنفيذ 15 في مربع العجين الخبز المحمص، إغلاق الغطاء، التخمير النهائي 16-9 نقطة على سطح الرأس

الفرن 17، وأقل من ذلك، أضاءت 190 درجة، لإطلاق نار 210 درجة وتخبز 30 دقيقة

18 صدر Uncovery

تجريد والسماح لتبرد 19

20 شرائح