حشوات "كعكة الكانتونية على غرار القمر نشأت في عام 1889، عندما الغرب المنزل من كعكة هش قاعة المدينة، وبذور اللوتس لصق المغلي مع بذور اللوتس للحلويات، طازجة ولذيذة، ترحيبا كبيرا من قبل العملاء. جوانجكسو سنوات، وهذا كعكة متجر كعكة تسميته "كاتسورا البيت"، نوع من بذور اللوتس عجينة الكعك تم الانتهاء نقطة للكعكة القمر الحالية. Xuantong، هانلين تشن تاي تشي بعد تذوق كعكة القمر متجر محل تقدير كبير، ولكنه يرى "حتى البخور" كلمة غير لائقة، فمن المستحسن أن "لوتس"، ومكتوبة بخط اليد علامات "لوتس البيت"، لا يزال قيد الاستخدام. قوانغتشو من قبل "لوتس البيت" بداية، جميع المطاعم، تليها المخابز دعوى إنتاج كعكة القمر، وتشكيل "تاو تاو جو"، "مطعم قوانغتشو"، "كعكة القمر الذهبي الفم"، "تشو شيانغ"، "الثلاثة الكبار"، الخ. القمر العلامة التجارية كعكة "الكانتونية على غرار كعكة القمر" تدريجي الشهيرة في الداخل والخارج. صفار البيض بذور اللوتس لصق كعكة القمر هو بلدي نكهة المفضلة، دسم وحساسة عجينة بذور اللوتس، صفار البيض لذيذ والمذاق، الفم وصولا الى تناول الطعام، والشعور بالسعادة جيدة آه ~ نسبة الجلد كعكة القمر وحشو يمكنني استخدام 4: 6، والجلد قليلا سمكا، كما يمكن أن يتم وفقا لأذواقهم الخاصة 3: 7 أو 8: 2. " المكونات
- طحين 200G
- شراب السكر المحول 150G
- زيت الذرة 50G
- بيض A (بيضة فرشاة)
إكسسوارات
- حلو طعم
- مشوي الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 القمر المواد كعكة الجلد على ما يرام. -
2 عاء تحويلها إلى شراب، صابون زيت الذرة والماء، وتخلط جيدا. -
3 ينخل الدقيق. -
(4) وتخلط جيدا مع ملعقة من المطاط. -
5 في حقيبة التخزين المبرد العجين ساعة واحدة للاسترخاء. -
إعداد 6 صفار البيض، والكثير جدا إذا يمكن أن يكون مقطعة إلى قطع صغيرة، وإذا ولد، وبعد ذلك تفحم. -
7 خففت العجينة إلى 20G من فرعية صغيرة وكيل 20 بالضبط. -
30G 8 هو ملء صفار بذور اللوتس، وصفار البيض هو الجيل الثالث 3G إزالتها، عجينة بذور اللوتس هو 27G و. -
9 بذور اللوتس لصق كزة ثقب صغير، في صفار البيض. -
10 التقريب. -
ملء فرك جيد صفار بذور اللوتس 11 جانبا. -
12 قسامة من العجين، مما يجعل شقة، وسهلة نسبيا لحزم. -
13 في عجينة بذور اللوتس. -
14 دفع ببطء حزمة الجلد صعودا. -
15 ختم، وفرك الجولة. -
16 قتيلا في الطحين تهتز قليلا، استنزفت الدقيق الزائد. -
الجسم الخضراء في القالب 17، والحرص على عدم خدش الجلد، أو عند الضغط على الهبات القتلى. -
18 اضغط بلطف صب. - 19 المياه السطحية، سخن الفرن إلى 175 درجة وتخبز لمدة خمس دقائق، والسماح لتبرد خارج.
-
20 فرشاة طبقة من البيض، وفرشاة فقط على السطح، مثل اللون قليلا أثقل يمكن أن فرشاة فقط صفار البيض وصفار البيض فرشاة ضدي بعض الماء، ثم تخبز لمدة 20 دقيقة.
نصائح
1، تصدع عندما المياه ملء المنتجة للقيام ببعض، وإلا سيتم توسيع عملية الدعم اللازم المشوي كثيرا القشرة. 2، وفرشاة خليط البيض لانتظار الوقت بعد البرد رسمت كعكة القمر، أو أن بيضة مسلوقة لا تبدو جيدة. 3، وخبز كعكة القمر بارد تماما ثم مختومة، إن لم يكن لتبريد مغلقة تماما، فإن فائض بخار الماء يؤدي إلى ندي القشرة. 3 والنفط وغيرها من الصالحة للأكل بعد 1-2 أيام إلى الوراء.
