المكونات

 

البطاطا الحلوة

 

180 غرام

 

زبدة

 

90 غراما

 

طحين

 

180 غرام

 

سكر ناعم

 

50 غراما

 

 2 غرام من الملح بيضة المواد صفار 2 أسود كمية السمسم

 السمسم هش البطاطا الحلوة شرائط 1 البطاطا الحلوة، وممارسة مقشر، على البخار، والقومية في الوحل.

2180 غرام طحين، تم إضافة 90 غرام من الزبدة، والعجن باليد ببطء، وذلك باستخدام درجة الحرارة يد العجن من الزبدة والدقيق، ويعجن معا، العجن موحد.

3 ثم أضاف البطاطا المهروسة والسكر والملح ويعجن العجين.

4 يعجن العجين، وتغطي مع غلاف بلاستيكي واسمحوا الوقوف لمدة عشر دقائق.

5 ثم للفة العجين إلى سمك 3 مم التصحيح.

وقد نحى 6 مع صفار البيض.

7 رش موحد السمسم الأسود.

8 هو قطع سخي إلى شرائح 1 سم.

9 شرائح البطاطا الحلوة على ورقة الخبز، نسخن الفرن، 170 درجة، صعودا ونزولا على النار، وتخبز لمدة 20 دقيقة. هذا هو لإتقان فقا الخاصة بهم لدرجة حرارة الفرن نفسه.

10 خبز.

11 مقدد لذيذا.