"شانشى المعكرونة القلفة السطحية، والمعروفة باسم الوجه شطيرة، وهناك الاكتئاب الشعرية، التي تعرف أيضا باسم الفضة ملفوفة البلاد شانشى الذهبي. سطح القلفة هذه المعكرونة الصالحة للأكل شانشى جينتشونغ، وليانغ والمناطق شينتشو الشعرية هي شائعة جدا، ويرجع ذلك إلى أجزاء مختلفة سيسو، حزم شانشي الشعرية المعكرونة القلفة الأنواع السطحية وأيضا أكل أقل نفسه. أكل "القشرة الحمراء" في بينغياو، جيشيو، Fenyang، شياو يى، منطقة تشى مقاطعة ، يانغتشوان مدينة يوشيان، منطقة Pingding مقاطعة أكل "القلفة دقيق الذرة"، ومنطقة شينتشو، يوانبينج مدينة دوما مثل لتناول الطعام "قشرة الحنطة السوداء"، "القشرة الحمراء" و "سيلفر القلفة." سطح طعم القلفة هو خاص جدا، مطاطية جدا لتناول الطعام، وتناول الطعام حتى سطح مطاطية جدا، في منتصف طعم الذرة جدا العطاء، إلى جانب صلصة خاصة بهم، لذيذ. " المكونات
- طحين السلطانيات
- دقيق الذرة اثنين من الأطباق
- البطاطس A
- فطر معتدل
- لحم خنزير هراني
- البقدونس اثنا عشر
إكسسوارات
- صلصة حلوة ثلاثة الحقيبة
- اثنين شي Sanxiang ملعقة
- المياه الفلفل زبدية
عبء
- Xianyan ملعقة صغيرة
- صلصة الصويا ملعقة
- صلصة الصويا ملعقة
- الكريستال السكر إلى صغيرة
- دجاج ملعقة
- صلصة المحار ملعقة
- النبيذ الطبخ ملعقة
- ماوتاي طعم
- طبخ الحرف
- نصف ساعة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 إعداد اثنين من الأطباق من الطحين. -
2 آخر أوعية الحوض من دقيق الذرة، وعاء الدقيق -
3 العجين الحية. -
4 الحية Longti القماش مغطاة العجين، والسماح وجه يستيقظ 20 دقيقة -
5 العجين توج -
6 لحم الخنزير على استعداد، تقشير البطاطا، الفطر -
7 قطع لحم الخنزير، مقطعة إلى قطع صغيرة الفطريات. البطاطا مكعبات. -
8 استعداد كونغ Jiangsuan النهاية. -
وضع وعاء 9 كمية صغيرة من الزيت النباتي. وضع البصل والثوم والزنجبيل، مقلي. -
10 إلى كتلة لحم الخنزير. -
لحم الخنزير تلون بعد 11، وضعت على اثنين من شي Sanxiang، الدجاج، Xianyan، والنبيذ، والفلفل وعاء صغير من الماء وصلصة الصويا وصلصة الصويا ضجة -
وأضافت البطاطا 12 جيد لحم مطهو. -
وأضيف 13 من المياه بدأ الفلفل وعاء، والبطاطا واللحوم الصغيرة الحساء، مما يجعل من اللحوم أكثر عطرة. -
14 وأضاف ثلاثة أكياس صلصة حلوة، يترك على نار خفيفة. -
15 مضيفا أخيرا الفطر، وإثارة معا. واللحوم والحساء البطاطس. -
16 الفلفل ثم تضاف وعاء من الماء، والقليل من الخضار واللحوم. مباشرة فتح طعم حريق صغير الحساء، والسماح لمزيد من عبق طبق. -
إنهاء 17 وأخيرا في صلصة البقدونس على المقلية أفضل. -
18 لتستيقظ على سطح أملس جيدة على متن فرك. - 19 لفة إلى شرائح رقيقة. قطع مستديرة، مقطعة إلى مربعات.
-
الذرة العجين لفة 20 في مستطيل صغير جدا، على مجموعة الدقيق. -
21 ولفه. تتسطح مع شوبك. اثنين تلتصق ببعضها البعض بحيث العجين. -
قطع 22 نفسا في الشعرية. إذا كنت طهيها. -
23 صلصة تعبئته. -
24 سكب المعكرونة. خلط يمكنك أن تأكل. -
25 نظرة على هذا المعكرونة ليست كبيرة الشهية آه -
26 FIG النهائي. -
FIG 27 انتهى
نصائح
1، يعجن العجين ليست على نحو سلس بسهولة، مع قطعة قماش مبللة مغطاة Longti العجين، استيقظ 20 دقيقة. حتى ذلك الحين يعجن العجين مطاطية جدا، على نحو سلس جدا. 2، الحساء لحم الخنزير نقاط زمنية طويلة، مع صلصة مصنوعة من المخمرة معجون الدقيق وصلصة منعش الذوق. طعم لذيذ. 3، وطهي المعكرونة، عندما فقاعات صغيرة من بخار الماء عند الطهي في المياه المفتوحة بعيدا عن النار، وجها من طهي. 4، وسطح الوجه يقحم يمكن استبدال الفول مونج، أحمر الوجه. يمكن، وفقا لمجلد الذوق الشخصي، وطعم له طعم مختلف.
