بورتلاند مواد التخمير خليط، وإثارة في درجة حرارة الغرفة 2 مرات أكبر من الثلاجة الثلاجة من FIG 16 ساعة أو أكثر، والسطح مغطاة المسام.
موتشي: الأرز والدقيق 70 غرام، 20 غرام من نشا الذرة، و 10 غراما من السكر، و 12 غراما من مسحوق الحليب، و 108 غرام من الماء كانت مختلطة في بخار مزيج الخليط لمدة 20 دقيقة حتى ينضج، مزيج ساخن 10 غ من الزبدة، 2 أجزاء من عجين متجانس الاستعداد .
اتهم مع 50 غرام من الفول المتداول أكياس بلاستيكية رقيقة.
الأنواع بورتلاند وخلط المواد العجين (عملية النفط) إلى العجن الكامل، ودرجة الحرارة من 25 درجة على متن الطائرة. (ملاحظة الصيف عملية التبريد: السائل المبردة، المجمدة العجين برميل والدقيق والمواد السائلة العجين لنكون معا مختلطة مع بولندا رطب البذور الذاتي، دلك الخميرة حتى سميكة زبدة فيلم فرك حتى تماما)
في صحن 27 من غطاء القاعدة التفاف على الهياج لمدة 50-60 دقيقة
العجين 2-2.5 أضعاف، والثقوب كزة لا التراجع.
مقسمة إلى 2 أجزاء من الغطاء فيلم 27 التكوير الركود 20 دقيقة
الاسترخاء العجين لفة من أسفل رأسا على عقب، متجر موتشي، معجون الفول، خيط الجرح قرصة مغلقة.
محل آخر العجين موتشي، الحمص والفواكه المجففة والفواكه المجففة، ورقائق الشوكولاته.
الخير كله العجين على شكل مقلاة التفريغ وتخبز 32 درجة، الرطوبة 75 التخمير الماضي 40-50 دقيقة.
عندما فرن دافئ حتى سريع قبل التخمير جيدة إلى 180 درجة (المخمرة الخبز إلى ما يقرب من 2 أضعاف حجم لمسة إصبع انتعاش بطيء والتخمير جيدة، مثل يتم إرسال انهيار من قبل.) غربلة قطع حزمة،
180 درجة 20 دقيقة (160-180)
مخبوز
المنتج النهائي
المجففة موتشي الفول
موتشي الفاصوليا الحمراء لصق المجففة الفواكه المجففة الشوكولاته الفاكهة
