نقطع الدجاج بالكامل إلى 2-4 قطع ، ونغسل ونصفى ، ونمسح من الداخل والخارج بالملح ، ونغلف بغلاف بلاستيكي ونضعه في الثلاجة لمدة يومين إلى ثلاثة أيام
لا تحتاجين للغسيل مرة أخرى بعد إخراجها ، ضعيها في قدر الضغط مباشرة ، أضيفي الماء فوق نصف دجاجة ، ضعي بعض شرائح الزنجبيل
سيكون قدر الضغط جاهزًا خلال 15-20 دقيقة بعد SAIC
بعد إزالة الدجاج ، صحن حساء الدجاج هوانغ كانكان لذيذ للغاية.
لا يستطيع الكنزان الكبيران في العائلة الانتظار حتى يبرد الدجاج ويبدأ في تناول الطعام على الفور
