275 جرامًا من الماء الدافئ و 15 جرامًا من السكر الأبيض ، امزج جيدًا ، أضف 5 جرامًا من الخميرة ، واتركها لمدة دقيقة واحدة. بعد ذوبان الخميرة ، أضف 500 جرامًا من الدقيق ، اخفقي بيضة ، 2 جرامًا من الملح ، عجن العجين معًا ، غطيه بغلاف بلاستيكي واترك العجين ثابتًا عشر دقائق ، يعجن مرة أخرى في عجينة ناعمة
ضعيها في الحوض وابدئي بالتخمر في درجة حرارة الغرفة ضعفي الحجم دائمًا ، أضع دائمًا كيسًا نظيفًا ومريحًا في الحوض اضغطي على إغلاق الكيس الجانبي أسفل الحوض ، ولا يتسرب على الإطلاق ، ويمكن أن يظل رطبًا ، لذلك يكون التخمير سريعًا بشكل خاص
إزالة العجين المخمر من الحوض ، وتنفيس العجين على اللوحة ، ودلك لفترة من الوقت
دحرج العجينة إلى شرائح طويلة ، ثم قطعها إلى مستحضرات طبية متساوية الحجم. يبلغ حجم كل من مستحضراتي حوالي 90 جرامًا. يمكنك تقطيعها بقدر ما تريد ، ثم تعجن كل جولة تحضيرية وتترك لمدة 5 دقائق
بعد الوقوف لمدة 5 دقائق ، اعجن عدة مرات أخرى ، واضغط على منتصف العجين بيدك اليمنى لف الشريط ، ثم اضغط على جانبي الشريط بكلتا يديك ، ولف الجانبين مرة واحدة وسيكون الأمر على ما يرام. حوالي 10 إلى 15 دقيقة ، يصبح جنين الوجه سمينًا ، وهو خفيف جدًا لالتقاطه.
تسخين المقلاة غير اللاصقة ، وضع جنين كعكة على البخار ، لا تضع الزيت عليه! نحن فقط نريد قلي الكعك! بدء حريق صغير وختم. ارفع الكعك بمجرفة حوالي دقيقة لمعرفة ما إذا كان الجزء السفلي متشكلًا
بعد وضع القاع ، أضف نصف وعاء من الماء ، وكمية الماء تغمر قاع الإناء أكثر بقليل.إذا كنت تحب الكعك الحلو ، أضف بضع قطرات من زيت الطهي إلى القدر! قم بالتقطير في الماء ، وغطِ القدر واغلي ، ثم انتقل إلى حريق صغير فور الغليان. حسنًا ، يمكنك الذهاب للعب ، ولكن لا تنسى العودة وإلقاء نظرة بعد فترة. غاضب!
منجم يمكن أن يرى أنه لا يوجد ماء من خلال الغطاء ، ثم أطفئ النار! ولكن لا تفتح الغطاء أولاً ، وإلا ستنسحب الكعك ، وهو ليس جيد المظهر! انتظر دقيقتين قبل فتح الغطاء
افتح الغطاء بعد دقيقتين لمعرفة ما إذا كان أبيض وناعمًا
اقلبها لترى ما إذا كانت جذابة للغاية ، فهذه بضع قطرات من زيت الطهي تضاف إلى القدر ، والزيت في جميع أنحاء الوجه
هذا الوعاء خالٍ من زيت الطعام ، لكل منها مزاياه الخاصة ، وهي لذيذة للغاية. ! ، يمكنك تجربة طعمين ، أستخدم مقاليين غير لاصقة في نفس الوقت
إنها كعكات رائعة ذات وجه أبيض ولذيذة حقًا !
لا آكل الكعك المطهو على البخار كثيرًا الآن ، إنه يبدو أكثر لذة عند قليه ، وفي كل مرة آكله ، أقوم بتسخينه مثل الكعك الساخن في المقلاة لبضع دقائق.
