المكونات

 

الذهب والدقيق الغلوتين عالية

 

200G

 

طحين

 

100G

 

ماء

 

150G

 

بيضة

 

20G

 

عسل

 

30G

 

ملح

 

2G

 

سكر

 

35G

 

خميرة

 

3.5G

 

زبدة

 

25G

 

 كمية من المواد السطحية البيض

 العسل روز الخبز (المبردة التخمير) ممارسة قانون النفط بعد 1 ضع المكونات في الجهاز الخبز إلى مرحلة التوسع دلك

العجين وعاء 2 التفريغ دائرة مغلقة، قبل نصف ساعة من درجة حرارة التخمير

3 ومن ثم وضعها في الثلاجة 8 إلى 24 ساعة من التخمير إلى نحو 2.5 مرات أكبر

4 لتدفئة العجين تتخذ حوالي نصف ساعة، وفقاعات إفراغ، وتنقسم إلى 35 أجزاء مأخوذة spheronized

في مجموعات من 55 لفة العجين داخل بقع صغيرة مستديرة

6 جيدة لفة 5، كما هو مبين في الشكل مطوية

7 من أدنى طبقات قطعة تدحرجت من

قطع كل إلى قسمين 8

اثنين من الورود 9 الذي أصبح أصدقاء

ما تبقى من 10 إلى البدء في 8 بوصة جولة

التخمير الفرن 11 إلى حوالي 2.5 أضعاف، والبيض فرشاة 12 وضعت في احباط المتوسط مسخن الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة، توج لمنع التلوين العميق

13 شريط جيدة ~

14 منظمة جيدة جدا

15 العجين في المكان، بالإضافة إلى إضافة العسل، ووضع اثنين أو ثلاثة أيام لا تزال لينة

16 جربه ~