"عادةً ما يكون الطهي خفيفًا نسبيًا ، واليوم هو صلصة حمراء سميكة من الزيت. أذن البحر لذيذ جدًا بعد خبزه ، الكستناء غني بالمظهر ، ومسحوق البودرة المركز حلو. بعد الانتهاء من هذا الطبق ، قشرة أذن البحر لا تتخلص منه ويمكنك طهي الحساء ". مكونات
- أذن البحر 5
- فطر شيتاكي صغير المبلغ الصحيح
- كستناء المبلغ الصحيح
اكسسوارات
- أزرق فاتح جدًا 1 شجرة
- حلقات الفلفل الحار المبلغ الصحيح
- كزبرة 1 شجرة
- صلصة XO 1 مغرفة
- عصير أذن البحر المبلغ الصحيح
- صلصة الصويا المبلغ الصحيح
- السكر ثلث مغرفة
- مسحوق الدجاج المبلغ الصحيح
- أصلي المذاق
- يخنة براعة
- عشرون دقيقة مضيعة للوقت
- بسيط الصعوبة
-
1 تحضير المكونات ونقع الفطر لمدة 3 ساعات مقدما. -
2 بعد غلي الماء ، أضيفي الكستناء واطهيه لمدة دقيقة قبل التقشير. -
3 ينقع الكستناء في الماء. -
4 اغسل أذن البحر أولاً ، خذ ملعقة من الفولاذ المقاوم للصدأ حتى تتمكن من تجريفه للحصول على لحم أذن البحر. -
5 ضع سكين زهرة على وصمة العار وقطع أربع سكاكين على كل جانب. -
6 اسلقي أذن البحر وأغلي الماء لمدة 20 ثانية. -
7 سخني الزيت في قدر صغيرة ، أضيفي الكستناء واقليها. -
8 المعالجة المسبقة للمكونات هي مثل هذا ، سيتم تجهيز الفطر ، يتم قطع الكزبرة إلى أقسام ، تقطع الفلفل إلى دوائر ، ويتم قطع البصل إلى أقسام. -
9 توابل. -
10 سخن المقلاة للتزود بالوقود للفطر الساخن الصغير. -
11 بعد أن يكون الفطر عطرة ، قم بتحطيم جانب واحد وافتح النار لتحريك الكستناء أذن البحر وتقليبها لمدة 20 ثانية. -
12 أضيفي مرق الدجاج والتوابل ، صلصة XO ، مسحوق الدجاج ، السكر ، عصير أذن البحر ، صلصة الصويا. -
13 بعد إضافة التوابل ، قم بغليها ، ويجب تنقيع كمية المياه بسرعة. -
14 ثم اغلي النار على نار خفيفة. -
بعد 155 دقيقة ، اقلب الجانب الآخر واستمر في الحساء. -
16 حساء حتى يتركز الحساء. -
17 لنأخذ القليل من البودرة والمياه لربطها. -
18 يضاف البصل الأخضر ويقلب بالتساوي. -
19 منقط مع حلقات الفلفل وشرائح الكزبرة. -
20. إنه طبق للأكل. وجدت أن عدد الكستناء أقل.. -
21 صورة حديثة.
نصائح
taste طعم الكستناء أفضل إذا كانت صغيرة ، وبعد التقشير ، نقعها في الماء لمنع الأكسدة ، وبعد تصريف الماء ، اتركها تغلي على نار هادئة حتى تنضج ولذيذ. جرب الملوحة بعد التوابل ، فكل التوابل مالحة ومحمرة حتى النهاية ، وسوف يلتقط المرق بشكل طبيعي ، لذلك هناك ملوحة خفيفة في الطعم. إذا كان الطعم خفيفًا ، يمكنك تعديله مع صلصة الصويا. زيادة الملوحة. خطاف رفيع يمكن أن يجعل الحساء يلتصق بالمكونات.
