1. يغسل الملفوف ويوضع جانبا.

2. تمزيق الملفوف والبصل الأخضر والملح لفترة من الوقت لتليين أوراق الملفوف.

3. ضع الدقيق في الوعاء.

4. اخفق بيضتين في الدقيق.

5. قلّب البيض والدقيق لتشكيل خليط البيض.

6. يضاف الملفوف والبصل الأخضر وثلاثة عشر نوعاً من البهارات ويخلط جيداً. الخليط سميك قليلاً ، يمكنك إضافة بعض الماء ، الخليط ليس من السهل تعليق عيدان تناول الطعام.

7. قلب الخليط بالتساوي.

8. شغلي الحرارة ، سخني المقلاة ، أضيفي الزيت ، اسكبي الخليط بعد أن يصبح الزيت ساخنًا بنسبة 70 ، استديري على نار صغيرة ، رجي الوعاء ذهابًا وإيابًا بيديكِ ، اتركي عجين البيض يغطي المقلاة بأكملها ، والكعكة مستديرة.

9. اقلبه واقليه حتى تتجمد. تقلى حتى تصبح ذهبية على كلا الجانبين.

10. الملفوف المقلي وفطيرة البيض.

11. قطع لوحة تمايل.