1. إذا كنت من محبي الماتشا ، فيجب عليك اختيار مسحوق الماتشا الجيد.على اليمين يوجد مسحوق ماتشا الياباني الذي اخترته هذه المرة. Aolan و Wakatake اليابانية هي أيضًا خيارات جيدة.على اليسار يوجد شاي الماتشا العادي الذي اشتريته في سوبر ماركت للخبز. مسحوق.

2. بالإضافة إلى الزبدة ، ضعي جميع مكونات الخبز في آلة الخبز ، السائل أولاً ، ثم الدقيق ، يوصى بترك 10 جرام من الماء أو الحليب لمراقبة امتصاص الماء للدقيق ، ثم بدء برنامج العجن لآلة الخبز.

3. تعجن آلة الخبز الخاصة بي لمدة 10 دقائق فقط في كل مرة ، لذا بدأت تشغيلها مرتين وأضفت الزبدة.

4. بدأت ثلاث مرات أخرى ، وبعد 30 دقيقة أصبحت عجينة ناعمة وطرية جداً.

5. يمكن سحب غشاء القفاز.

6. نأخذ وعاءً كبيرًا ، ونضع العجينة ، ونعلق الغلاف البلاستيكي.

7. زمن التخمير هو عدد غير محدد ، يجب ملاحظة حالة التخمير للعجين ، إذا أصبح التخمير أكبر مرتين ، فقط اغمس أصابعك في الدقيق ولا تتراجع.

8. نخرج العجينة ، ونفخ العجين بعصا دحرجة ، ونخرج الغاز.

9. ضع الغلاف البلاستيكي للاسترخاء لمدة 10 دقائق ، ودرجة الحرارة مرتفعة في الصيف ، ولا تسترخي في العمل الإضافي لتجنب إعادة التخمير.

10. تُلف في كعكة العجين وتُرشّ بحبوب العسل.

11. نلفها ونضعها في قالب توست ونضعها في الفرن ونضع وعاء من الماء الساخن فيها ونتخمّر حتى تمتلئ بنسبة 80.

12. سخني الفرن لأعلى ولأسفل 180 درجة وسخن لمدة 15 دقيقة. أخيرًا ، ضعيها في الفرن واخبزيها لمدة 40 دقيقة.

13. باردة وشريحة ، فائقة النعومة ، عطر الماتشا والفاصوليا الحلوة تطابق مثالي.