ينقع الفطر في الماء ، ويترك 50 مل من ماء الفطر ، ويضاف البصل الأخضر والزنجبيل ويطحن في البصل الأخضر وماء الزنجبيل.
يغسل البقدونس المفروم ويقطع الفطر شيتاكي.
نضع لحم الخنزير المفروم في وعاء ، نضيف البيض والملح والسكر وجوهر الدجاج وصلصة الصويا وصلصة الصويا القديمة ونخلط جيداً.
امزج فطر شيتاكي المقطّع مسبقًا والكزبرة في حشوة لحم الخنزير المختلطة واخلطهما جيدًا.
يُسكب البصل وماء الزنجبيل ويُخلط جيداً ، ويُعدّ جاهزاً لللف.
أحب وضع بعض الماء حول الجلد الوحشي ولفه.
سبيكة وانتون
توضع السبائك بدقة ، جاهزة للقفز في الماء واحدة تلو الأخرى للسباحة
كل من السلطة الباردة والحساء وونتون على ما يرام!
