المكونات

 

زرعت

 

:

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

125G

 

خميرة

 

1.5G

 

ماء

 

85G

 

العجين الرئيسي

 

:

 

كريم الجلد

 

20G

 

حليب

 

55G

 

بيض

 

35G

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

150G

 

حبيبات السكر

 

35G

 

خميرة

 

1.5G

 

في جميع أنواع العجين

 

:

 

مسحوق الحليب

 

10G

 

زبدة

 

25G

 

 اكسسوارات محشوة: الجبن 100G مسحوق السكر 35G الزبدة 70G والمايونيز الخفيف: الزبدة 25G 25G 15G مسحوق السكر صفار البيض كله 12.5G 25G الطحين

 1 نوع من ممارسة صافي أحمر حزمة الجبن: عالية من الغلوتين الطحين 125G 1.5G الخميرة 85g والمياه العجين الرئيسي: خفق 20G كريم 55g والحليب البيض 35G عالية من الغلوتين الطحين 150G 35G السكر الناعم 1.5G الخميرة في جميع أنواع العجين مسحوق الحليب 10G الزبدة 25G محشوة: الجبن 100G 35G مسحوق السكر خفق 70G كريم المايونيز: الزبدة 25G 25G مسحوق السكر صفار 12.5G البيض كله 15G أدنى من الغلوتين دقيق 25G

2 أعد في المواد مسبقا، الطحين الغلوتين عالي والخميرة والماء في الوعاء نفسه وأثار حتى لا مسحوق

3 غطاء مع فيلم من البلاستيك وبين عشية وضحاها بردت

4 التخمير يمكن سحبها إلى سلك

5 البيض والحليب خليط

6 ومواجهة برميل، وضعت في البذور، صب خليط الحليب

7 إضافة دقيق عالية الغلوتين، ضجة الأولى حتى لا مسحوق جاف

8 سكب ثم إلى السكر والخميرة، واستمر التحريك

9 لدلك غشاء الخام

10 إضافة الزبدة والملح وواصل العجن 11 لفرك غشاء قفاز

12 العجين تقريب واسمحوا الوقوف التدقيق 10-15min

ملء 13 الجبن صنع، كريم الجبن خففت العزل، مسحوق السكر مع ملعقة، مزيج

14 لتمرير كريم ضوء كهربائي، فاز حتى تيبس

15 مزيج كريم الجلد والجبن، والوقوف بردت

16 المايونيز، الزبدة تمريرة جيدة تليين

17 إضافة السكر البودرة وتستمر لتمرير

18 البيض كله ومزيج البيض وفاز حتى لون أخف وزنا

19 إرسالها زبدة جيدة والدقيق كعكة، وإثارة، وإثارة

2-20 أضعاف الخبز التخمير كبير، يتم تحميل حقيبة المايونيز الأنابيب، احتشد أعلى الخبز

سخن الفرن 21 مقدما، بانخفاض النار 175-180 درجة، 18min خبز

بعد 22 الخبز والسماح لتبرد، مع خطوط سكين مسننة

23 للضغط في صلصة الجبن

24 التوت وضع والرطوبة السكر البودرة