المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

150G

 

طحين القمح الكامل

 

150G

 

 البيض والعسل والاكسسوارات 25G 60G 130G المياه 20G الخميرة 4G الحليب زبدة السمسم الأبيض 20G 10G

 وضعت كلها نخب القمح مع نهج الزبدة 1 باستثناء جميع المواد في الخميرة في العجين والخبز صانع مغطاة البلاستيكية التفاف مستيقظا 1 ساعة إذا القمح نسبيا كله الخشنة، ثم يضاف ببطء إلى الماء. من أجل تجنب العجين رطبة جدا

2 أضاف الخميرة الجافة

3 العجن لمدة 15 دقائق، وسوف يكون هناك سميكة نسبيا الفيلم مجموعة المعكرونة

4 إضافة العجن الزبدة استمر لمدة 15 دقيقة، انسحبت من فيلم كبير

5 مغطاة دافئة رطبة عند 2.5 أضعاف حجم التخمير

6 إزالة غاز العادم، استيقظ 15 دقيقة

ينقسم 7 إلى ثلاثة أجزاء متساوية، مع تغطية غلاف بلاستيكي، استيقظ 15 دقيقة

8 مع دبوس المتداول للفة النمو اللسان من نوع

حجم جيد 9 من الألف إلى أسفل، مع تغطية غلاف بلاستيكي 15 دقيقة مستيقظا

10 مع المتداول نوع دبوس لفة اللسان النمو، لا لفة طويلة جدا

11 طوى من الأسفل، مناسبة 2.5 المنعطفات

نخب وضعها في مربع 12

13 خدمة الثانية ثمانية مكان دافئ الكامل

14 فرشاة البيض

15 سخن الفرن 180 درجة لمدة 10 دقيقة، خبز لمدة 35 دقيقة في منتصف الطريق يتذكر ختم احباط، خبز مباشرة بعد demolding. السماح لتبرد وشريحة لخدمتها.