إنتاج لحم الخنزير هو الأفضل لاختيار قطعة من اللحم البرقوق، إذا كان يمكنك أيضا اختيار لشراء لحم الخنزير، الخلف، الخاصرة. لتحديد الدهون الرئيسي والهزيل، ولكن الموقع لم يكن لديك الكثير من الدهون.

غسل لحم الخنزير، شوكة بعصا الخيزران أو سطح اللحوم مفترق بعض الثقوب، ثم وضعت في وعاء. مع قليل من النبيذ، وكمية صغيرة من صلصة الصويا، صلصة المخلوطة الكثير من لحم الخنزير في ماء مالح، وضعت سكب اللحم في وعاء. إلى ماء مالح على اللحم المغمورة نصف الارتفاع. لحم الخنزير ماء مالح استيعاب سطح موحدة، منقع في الثلاجة لمدة 12 ساعة لإزالة سطح اللحوم وتسليم، ومن ثم مخلل لمدة 12 ساعة.

سخن الفرن، واللحوم منقع في الفرن، لا تجاهل العصائر ماء مالح، بانخفاض نار 180 درجة، خبز حتى الدقائق ال 15 الاولى. وتجدر الإشارة هنا إلى أن لحم الخنزير المشوي أو محاولة استخدام مقلاة شواء أو شوكة شواء بدلا من رقائق الألومنيوم، لأنها سوف تؤثر على الشكل النهائي.

بعد إزالة الطبقة السطحية من ماء مالح رسمت على، والاستمرار في مواجهة الفرن لمدة 15 دقيقة الخبز العداد.

إزالة كرر الخطوة السابقة، وهذه المرة مجرد خبز لمدة 10 دقيقة.

بعد إزالة الخطوة السابقة إلا أن التكرار، ولكن أيضا ينطبق طبقة من العسل. ثم في الفرن، العلوي والسفلي النار 250 درجة خبز لمدة 10 دقيقة.

ثم شريحة ونقل إلى لوحة وهذا هو، باختصار، لخبز لظهور فحم الكوك لون، والداخلية هو العطاء جدا.

ثم هو المرق المتدفقة تجربة شعور منه.