المكونات
مسحوق عالية
280G
سكر
10G
الخميرة الجافة
4G
مسحوق الحليب
20G
البيض كله
25G
زبدة
15G
المواد 70ml المياه 15G الحضض الأسود كمية السمسم مناسبا من الملح
غارقة 1 الحضض الخبز الحضض في ممارسة 70 غ الماء لمدة ساعة واحدة، مع الماء جنبا إلى جنب مع الحمأة وصفت وضع الاستعداد.
2 بالإضافة إلى المواد الرئيسية من الزبدة الشرقية الخارجية مختلطة مع الطين الحضض، يعجن حتى تصبح ناعمة، ثم تضاف الزبدة، لفرك الفيلم يمكن استخلاصها، وبمجرد التخمير لمدة 60 دقيقة.
وينقسم 3 إلى أجزاء متساوية، والراحة مدورة لمدة 15 دقيقة.
4 غاز العادم، العجين فطيرة في الدائرة، يبلغ قطرها حوالي 8CM، ثم الاسترخاء لمدة 5 دقائق، في ثمانية مع مقص، حول 1CM، التخمير النهائي لمدة 30 دقيقة.
5 فرشاة البيض.
6 ضغط مع دبوس المتداول على بعض السمسم الأسود، سخن الفرن 175 درجة لمدة 20 دقيقة.
