المكونات

 

زبدة

 

115G

 

مسحوق السكر

 

45G

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

25G

 

 اكسسوارات 70G ودقيق 1/8 ملعقة صغيرة ملح 1 بيضة 1 المانجو الخبز مسحوق 2.5G

 المانجو هش نهج كعكة 1 خففت الزبدة.

2 إضافة السكر البودرة والدقيق عالية الغلوتين، يعجن العجين.

3 تعجن العجين في الثلاجة حتى تجمد الصعب.

4 العجين يصعب المجمدة في سلك مع مبشرة الطائرة، المعجنات خدمة

5 قشر المانجو أقراص (لا قطع مكسورة أيضا).

بعد 6 الزبدة خففت، إضافة مسحوق السكر، الملح، ضربات إلى اللون الأبيض، وحجم تصبح كبيرة، وأضيفت البيض ثلاث مرات، في كل مرة مع التحريك إلى البيض الانصهار كاملة والزبدة وأضاف المقبل. يجب أن تكون الزبدة مختلطة نحو سلس ودقيق.

7 ينخل الدقيق والخبز زبدة مسحوق.

يحرك بلطف 8 يصبح الخليط الكعكة.

تم سكب 9 الخليط كعكة في قالب، 4-5 كاملة، وتوج مع طبقة من الكعكة معجون المانجو.

10 مرنغ أخيرا رش. جيدة في مسخن الفرن على 180 درجة، والطبقة العليا، إلى السطح الخلفي من لون الخبز، تم تخفيض درجة الحرارة إلى 150 درجة، ونقل إلى المقلاة أقل، خبز 35 دقيقة مجموع.

السماح لتبرد 11 بعد خبز جاهزة للأكل. يمكن أن شريحة مع الشاي، والتمتع عظيم ~