يُقلى البيض ، ويُقلى لحم اللانشون حتى يصبح الجلد مقرمشًا وقاسًا ، وتُغلى الخضار الصغيرة في الماء.

قشر الثوم واتركه مفرودًا وفرم تنقع الطماطم في الماء الساخن لمدة 1-2 دقيقة ، وتقشر وتقطيع مكعبات ، وتخلط جيدا مع 1 ملعقة كبيرة من Lao Gan Ma والثوم المفروم

يُضاف الزيت إلى مقلاة باردة ويُسخن ، ويُسكب مكعبات الطماطم ويُقلب حتى تصبح الطماطم طرية ، ويُضاف وعاء من الماء ويُطهى ببطء

ابحث عن مقلاة كهربائية أخرى ، اطبخ النودلز حتى تنضج نصفًا ، ثم أضف الماء البارد على كلا الجانبين هذه الخطوة هي جعل الرغوة الناتجة عن طهي المعكرونة تُطهى أولاً ، حتى لا تؤثر على لون الحساء التالي ، وأيضًا تجعل المعكرونة غير سهلة الالتصاق.

بعد طهي النودلز ، يكاد حساء الطماطم في المقلاة يغلي ، لذا أضف الماء البارد إلى النودلز واطبخها

بعد أن تنضج النودلز جيدًا ، أضف كمية مناسبة من بذور السمسم الأبيض المطبوخ ، واخلطها جيدًا وانقلها إلى وعاء المعكرونة

أضف الأطباق الجانبية في الخطوة الأولى لبدء ذلك