المكونات

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

85G

 

 اكسسوارات سلطة البيض 40G النفط 5 (في) الحليب 40G 80G والسكر

 الشيفون نهج كعكة البروتين 1 في وعاء، وأضيفت 60G السكر في ثلاثة أجزاء.

2 بين الرغوة وصفت الرطب ورغوة جامدة، (البروتين رئيس خفقت، وتشكيل هوك منحني قوي نسبيا، فإنه يدل على البروتين العادي)، وضعت في الثلاجة لاستخدامها لاحقا.

3 صفار البيض وزيت السلطة، الحليب، السكر 20G تحريك،

4 فرزت في الطحين مع التحريك ليس العضلات.

بعد التحريك لمدة 5 إلى الخليط ضوء الفراغ.

63 مرات يضاف معجون البروتين لصفار البيض، وخليط صفار البيض مع ملعقة من المطاط التقطت من الجزء السفلي من خليط من البروتين.

7 قطع مختلطة مع الطريقة المطاط ملعقة اثارة ويحرك الخليط لرؤية حتى معجون البروتين.

8 ثم يموت على طاولة ويهز برفق، نفض الكسترد في فقاعة كبيرة.

9 في الفرن، 180 درجة، 45 دقيقة ؛. (بلادي فرن صغير، وطبقات الافراج عن القالب في الفرن، ثم، لمجرد أن الجزء العلوي من أنبوب الحرارة، ولذا فإنني سوف يتم حرقها في الطبقة قبل الأخيرة، بحيث نصفي القالب وليس قلقا ، ولكن درجة الحرارة السفلية تكون عالية، ويتم حرق سهلة، لذلك أعتقد في الطبقة الأولى من استجواب المتبادل بالإضافة إلى عموم، كعكة الخليط في الجزء السفلي وأضاف أيضا ورقة الخبز.)

10 خبز، وأيضا، وكانت أول محاولة ناجحة!