يتم غلي أوراق زونغزي والحبل المالي في الماء المغلي مسبقًا ، وإزالتها ووضعها في مياه صافية للاستخدام
اغسل ونقع الأرز الدبق لأكثر من ثلاث ساعات ، واغسل ونقع التمور الحمراء لمدة 15-30 دقيقة. قبل الزلابية ، يمكنك وضع التمر الأحمر في حوض الأرز الدبق لسهولة الاستخدام.
يمكن للزونغزي استخدام ثلاث أوراق زونغزي ، مكدسة معًا كما هو موضح في الصورة.
كما هو موضح في الشكل ، تنحني أوراق زلابية الأرز لتشكل شكل قمع ، ويترك جزء على الجزء العلوي ، والذي يُستخدم في النهاية لتغطية الأرز الدبق. يجب ألا تكون هناك فجوات بين الجزء السفلي ومفاصل الأوراق ، وسوف يتسرب الأرز عند الطهي.
ضع العناب في الأسفل أولاً ، وهو ذو مظهر جيد ويمكن أن يمنع تسرب الأرز. ضع الأرز اللزج والتمر الأحمر بدوره. يمكن لكل زلابية الأرز وضع ثلاثة إلى خمسة تمور حمراء ، أو يمكنك وضع عدد قليل من التمر الأحمر.
كما هو مبين في الشكل ، ضعي تمرًا أو اثنين من التمر الأحمر في طبقة من الأرز اللزج ورتبهما بحوالي 90 ، ثم لف فطائر الأرز وأرسل الحبل.
أضف الماء إلى القدر ، ليس أكثر من الزلابية.
بعد الغليان ، انتقل إلى درجة حرارة متوسطة واطهي لمدة ساعة تقريبًا. لا تأكلها بسرعة ، من الأفضل أن تبقى بالملل لبضع ساعات ، حتى يكون الأرز الدبق أكثر نعومة وأفضل.
يمكن الاحتفاظ بالزلابية المطبوخة طازجة لمدة ثلاثة أيام في حوض الماء. تذكر تغيير الماء مرتين أو ثلاث مرات في اليوم.
بعد بضع ساعات من الملل ، يمكنني أخيرًا تناول فطائر الأرز اللزج الناعمة
