قم بتسخين الفرن أولاً عند 180 درجة للتأكد من أن وعاء الخلط وعصا الفراشة خاليان من الزيت وخالي من الماء ، وضرب البيض ، وضع كل السكر الأبيض ؛

تعيين 15 دقيقة / 40 درجة / سرعة 4 لتمرير ؛

في نفس الوقت الذي يقوم فيه Xiaomei بتوزيع سائل البيض تلقائيًا ، يمكننا تحرير أيدينا للقيام بأشياء أخرى ، مثل وزن الزبدة والحليب ، الذوبان في الماء ، ووزن الدقيق منخفض الغلوتين ؛

بعد ذوبان الزبدة ، أخرجها على الفور من الماء الساخن واستخدم عيدان تناول الطعام للتحريك حتى استحلابها ؛

بعد المرور بزاوية 40 درجة ، استمر في التمرير لمدة 5 دقائق / السرعة 4. بعد التمرير ، يجب أن يكون سائل البيض أكثر حساسية. إذا كان لا يزال هناك فقاعات كبيرة ، استمر في المرور لمدة 30 ثانية / السرعة 2.

ينخل في دقيق منخفض الغلوتين ، يسكب في اللبن المختلط والزبدة ، يخلط لمدة 5 ثوان / سرعة 3 ؛ (يتم إرسال هذه الصورة عن طريق بيض العشب ، سائل البيض أصفر)

صب سائل البيض في القالب (أو صينية خبز 28 * 28) من ارتفاع حوالي 20 سم من القالب ، التقط القالب ، واسقط بلطف مرتين ، صدم الفقاعات الكبيرة في الداخل ، مباشرة في الفرن لتحميص ، لا تقف ؛

يتم خبز قوالب Le Kui مقاس 4 بوصات عند 165 درجة لمدة 28 دقيقة. إذا كان هناك الكثير من سائل البيض ، يمكنك صبها في كوب ورقي صغير وخبز لمدة 28 دقيقة ؛ إذا كنت تستخدم صينية خبز 28 * 28 ، استخدم 180 درجة لمدة 15-18 دقيقة. المزاج مختلف ، يعتمد وقت الخبز المحدد على درجة حرارة الفرن الخاص بك ؛

بعد الخبز مباشرة ، أخرجه ، رجه ، إذا كان قالب كيك ، مقلوبًا مباشرة على الشواية ؛ إذا كان صينية خبز 28 * 28 ، خذ ورقة الخبز وأخذ الكعكة مباشرة من صينية الخبز ووضعها على الشواية دعه يبرد قليلاً قبل التدحرج.

من الجميل أيضًا أن تلبس الكعكة على النار بعناية