الخطوة 1
المقلية فول الصويا: غسل الفاصوليا الجافة، وقبل يوم من استنزاف المياه فقاعة، وضعها في الزيت الساخن أطلق 3 متوسطة الحرارة زريعة الأسماك البني ببطء الفلفل: زيت حار، مزيج حار Youlin السماح لتبرد لاستخدام سطح الفلفل الدجاج: يغسل الدجاج المطبوخ، خيوط مزقتها ينضب
الخطوة 2
الطحين والملح وسطح قاعدة في وعاء ويشعر من الصعب الحقيقي على نحو سلس العجين، استيقظ 60 دقيقة
الخطوة 3
العجين مع شوبك للفة تدريجيا الثورة (لفة مباشرة من الجزء المتوسط من المرجح أن يسبب رقيقة جدا)
الخطوة 4
لفة سميكة في ورقة عجين فطيرة مستديرة حول لفة في شوبك
خطوة 5
لفة من التمرير إلى أعلى، كما ورقة سطح سيكون أرق وأكبر من لفة، والمتداول في النهاية إلى حوالي 0.2 سم دائرية رقيقة ورقة سماكة، وطبقة رقيقة من الطحين مرشوش
خطوة 6
مطوية العجين ورقة كان يقتطع من سمك المعكرونة تريد
خطوة 7
بعد الطحين رش على قطع جيدة الشعرية Doukai
الخطوة 8
بعد الماء، وكان السطح السفلي للعموم في السمك المطبوخ حول الماء المثلج (Youlin الجافة الرطوبة في الشعرية المطبوخة صح التعبير، من وقت لآخر من قبل عيدان هزة، في وقت واحد تهب مروحة)
الخطوة 9
وأخيرا، صب زيت الفلفل الحار، ومسحوق الفلفل والحرير صدور الدجاج، والخيار والفاصوليا المقلية والخل والسكر وتخلط جيدا
