مكونات
عظم الخنزير
300 غرام
زيت تكميلي ، كمية مناسبة من الملح ، كمية مناسبة من الذرة الحلوة ، 200 جرام فلفل أحمر ، 10 جرام ، بصل أخضر ، 3 جرام ، صلصة الصويا ، نبيذ طهي مناسب ، فول الصويا القديم ، سكر ، فلفل ، مسحوق ، نشا جاف ، مناسب
طريقة تحضير عظام الخنزير بحساء الذرة الحلوة 1 مواد الإنتاج: 1 علبة من عظام الخنزير ، 2 ذرة حلوة فائقة ، 1 فلفل أحمر ، 3-4 بصل أخضر
2 اغسل عظام الخنزير بالماء الجاري ، ضع الماء الجاف في وعاء كبير ، أضف ، صلصة الصويا ، صلصة الصويا القديمة ، نبيذ الطهي ، القليل من السكر ، الفلفل المسحوق والقليل من النشا الجاف ، امزج جيدًا ، انقع لمدة 40 دقيقة تقريبًا ؛
3 املئي القدر بالزيت والحرارة ، وصفي عظام لحم الخنزير المتبلة في المقلاة واقليها على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
4 قشرى واغسلي الذرة واقطعيها واقطعيها إلى شرائح ، وضعي شرائح الذرة لأسفل في المقلاة مع الزيت الأساسي في المقلاة ، واقليها حتى تصبح صفراء قليلاً.
5 نسكب عظام لحم الخنزير في الوعاء ، ونقطع الزنجبيل إلى القدر معًا ، وننقل ملعقة صغيرة من نبيذ الطهي وصلصة الصويا وصلصة الصويا القديمة إلى المقلاة ، ونقليها بالتساوي ، ونضيف الماء المغلي إلى القدر ؛
6 يجب إضافة كمية الماء بعد غمر المكونات مباشرة ، وبعد الغليان على درجة حرارة عالية ، اتجه إلى حرارة منخفضة وغطيه واتركه على نار هادئة.
7 يخنة حتى تصبح عظام لحم الخنزير هشة وناعمة (حوالي 40 دقيقة) ، انتقل إلى حرارة عالية لجمع العصير السميك ، حاول إضافة الملح حسب الاقتضاء ، صب البصل وحلقات الفلفل الأحمر في القدر قبل الطهي ، قلبي عدة مرات طبق.
