"الطقس يزداد البرد، والملفوف في السوق، ولكن أيضا لجعل الكيمتشي عندما المخللات الحارة والحامضة تحت إما أطباق عصيدة، ولكن أيضا كحل متعب بعد اللحوم الأمعاء والأسماك هو مساعد جيد، يمكن للمرء أن يكون أكثر إلى ذلك، وضعت في الثلاجة لحفظ، وتناول الطعام مع اتخاذ ومريحة للغاية. " المكونات
- الملفوف الصيني A
- الفجل الأبيض نصف
- صلصة الفلفل الحار الكورية 100 غرام
إكسسوارات
- تفاحة A
- القفلوط الكراث الأندلسي A
- جمبري إلى صغيرة
- سكر 50 غراما
- زنجبيل قطعة صغيرة
- ثوم 4
- ملح كمية مناسبة
- حامض طعم
- ورطة الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- بسيط صعوبة
-
(قد لا تكون متبلة غسل بعد الغسيل) 1 الملفوف تساعد على إزالة القديم، وغسلها، كل أربعة (طولية) أو اثنين (اعتمادا على حجم الملفوف)، وانتشار شفرة عدا ما يكفي من الملح، 8 ساعات، أو بين عشية وضحاها منقع انقع الكثير من الماء، وإذا كان الماء ليس كثيرا، وليس ما يكفي من الملح، الملح رش. -
و2 الملفوف منقع يكون هناك الكثير من المياه، وغسل الطريق مع مخلل الملفوف من الماء (أمام تلك الملفوف لا يمكن أن يغسل، حيث يغسل)، في محاولة طعم، إذا مالحة جدا مع الماء البارد أو تنقيته شطف المياه، ل المالحة ضغط اليد معتدلة يجف قليلا، والاستعداد تفريغ وعاء. -
3 الفجل الأبيض، وقطع خيوط والتوابل وعاء إضافة، وغسلها الجمبري المفروم، في وعاء، والثوم المقشر والزنجبيل ومعجون الثوم مع لحق، تفاحة مقشرة ~ فرك الطين في الحوض في -
4 السكر، وصلصة الفلفل الحار الكورية، وقطع البصل خيوط روبين -
5 القفاز تحريك صلصة -
6 الملفوف ورقة قطعة على حدة، مطلي في الفجل منقع، وبعد وضع كل شيء، الملفوف في كيس الطازجة، وسكب في الصلصة المتبقية وربطة عنق الكيس، للوقوف لمدة يوم واحد في درجة حرارة الغرفة، في الثلاجة التخزين البارد، الملفوف يمكن أيضا أن تكون مباشرة في الثلاجة، يمكنك أن تأكل بعد 2 أيام؛ مثل الثوم المعمر، يمكن الكراث إضافة فقرة قبل Zhakou، مثل الكزبرة، إضافة القليل المفروم والبقدونس.
نصائح
الكيمتشي الكوري المصنوع من صلصة الفلفل الحار، ويبدو لون أفضل، أي أقل من الفلفل الأحمر حار للاستفادة من بعض من صلصة السمك عديمة الفائدة أخرى، مع الجمبري اخراج نكهة.
