1. تتبل بالملح ، نبيذ الأرز ، شرائح الزنجبيل ، البصل الأخضر ، البودرة النيئة ، الدقيق

2. نسبة الدقيق إلى الدقيق الخام هي 1-3 ، لا تضيف الكثير ، توقف فقط.

3. بدأت درجة حرارة الزيت الساخن ليو تشنغ ليقلي.

4. تفجيره لأول مرة.

5. وظيفة القلي المزدوج هي جعل الأضلاع مقرمشة أكثر.

6. اترك القليل من الزيت الأساسي في القدر ، أضف كمية معينة من الماء لشرب السكر ، القليل من الملح ، صلصة الصويا القديمة للتسخين.

7. يثخن ، يسكب الزيت الساخن ، يضاف الخل البلسمي ويخلط جيدا.

8. أخيرًا ، اسكب ضلوع لحم الخنزير المقلية في القلي السريع ، ودع الصلصة الحلوة والحامضة تلف الضلوع.