الخطوة الأولى. قسمي ساق البيبا إلى قطع صغيرة ، أضيفي مسحوق الفلفل الأسود ، نبيذ الطبخ ، صلصة المحار ، زيت السمسم ، شرائح الثوم وكمية مناسبة من النشا واخلطيها جيداً.
الخطوة الثانية. ضع عظام ساقي البيبا في وعاء صغير ، أضف الزنجبيل ، ونبيذ الطبخ ، وشرائح الثوم لصنع حساء الدجاج للاستخدام. (ينضج على نار خفيفة ، لا تطفئ الحرارة)
خطوة ثالثة. البطاطس والجزر والبصل على موقد وقطع إلى قطع (وضعها في الماء البارد لإزالة النشا من البطاطس) ؛ يسخن الزيت في مقلاة ، ويوضع البصل أولاً ، ويقلى حتى يصبح البصل طريًا وعطريًا ، ويوضع في البطاطس والجزر ويقلب حتى يتغير لونه إذا كنت تريد أن تكون البطاطس أكثر نعومة ، يمكن تمديد هذه الخطوة بشكل مناسب.
الخطوة الرابعة. قلبي لحم البيبا المتبل حتى يتغير لونه. أضف إلى الخضروات واستمر في التقليب.
الخطوة الخامسة. صفي مرق الدجاج المغلي وصبه في مقلاة ، على بعد سنتيمتر واحد من المكونات ، غطيها بالغطاء واتركيها تغلي.
الخطوة السادسة. بعد الغليان ، أضيفي مكعبات الكاري واستمري في الغليان. أضيفي قطع المانجو المجففة واستمري في الطهي على نار خفيفة. أضف وعاءًا آخر من الحليب وحركه باستمرار لمنع التصاق المقلاة. آخر شيء هو إضافة شريحة من الجبن ، ودعها تعتني بنفسك. يطهى ببطء على نار خفيفة ، ويبدأ في جمع العصير.
الخطوة السابعة هي حمل وعاء من الأرز وصب كاري الدجاج وتغطيته بشريحة من الجبن.
