الخطوة 1
البصل صغير نسبيا ، استخدم 1/2. يُقشر الجمبري ويوضع جانباً ، وتبقى القذائف.
الخطوة 2
بارميزان
الخطوه 3
أضيفي ملعقتين كبيرتين من الملح إلى القدر الكبير واغلي زيت الزيتون لتحضير المعكرونة.
الخطوة 4
تمزيق البصل أولاً بـ 1/5.
الخطوة الخامسة
يُسخن القدر ، يُقلّى البصل وقشور الجمبري مع القليل من زيت الزيتون ، ثم يُضاف وعاء صغير من النبيذ الأبيض ويُسخن لمدة 30 ثانية.
الخطوة السادسة
يسكب قشر الروبيان المقلي والبصل والعصير في آلة الطهي ، ويضاف ملعقة كبيرة من الماء المغلي إلى المعكرونة لكسر (محلول زيت الزيتون).
الخطوة 7
ينخل مرق الجمبري ويترك جانبا. (عطرة جدا!)
الخطوة 8
يتم تقطيع نصف البصل المتبقي جيدًا. (باستخدام طريقة السكين السريع تيك تاك تو ، السرعة ليس من السهل البكاء)
الخطوة 9
قطع Tricholoma بسكين عبر.
الخطوة 10
أضيفي القليل من زيت الزيتون إلى القدر الساخن (القدر الذي كانت فيه قشور الجمبري مقلي سابقًا) ، قلبي البصل الناعم والفطر ، أضيفي حساء الجمبري على نار خفيفة واطهييه.
الخطوة 11
بعد غليان الماء ، اذهب إلى السباغيتي ، وتأكد من أن المعكرونة مضغوطة بالكامل في الماء ، وقلبها ، ثم غطيها وطهيها لمدة 8 دقائق. (من الأفضل تقليب المعكرونة بعد الطهي لبضع دقائق للتأكد من انتشار المعكرونة تمامًا وعدم وجود وعاء لزج ، لأن المعكرونة سهلة الالتصاق)
الخطوة 12
احذر من غلي الحساء ، إذا لم تكن المعكرونة جيدة ، يمكنك إيقاف النار أولاً. (من الأفضل عدم إطفاء الحريق والحفاظ على حريق صغير للحفاظ على درجة الحرارة)
الخطوة 13
الجمبري يعود لتجنيب. (هذا ينضج بشكل أسرع ، وسوف يتدحرج إلى كرات الجمبري الجميلة ، والطعم أفضل)
الخطوة 14
يغسل المحار وترشحه.
الخطوة 15
خذ صفار بيضة واتركيها جانبًا.
الخطوة 16
تضاف المعكرونة المطبوخة مباشرة إلى المكونات المقلية على نار متوسطة لمواصلة الطهي.
الخطوة 17
اسكبي الكريم.
الخطوة 18
أضف الكريمة واستمر في الغليان.
الخطوة 19
بعد الغليان ، أضف المحار وغطيه واطهيه لمدة 4 دقائق (يتم فتح المحار بالكامل ، يستغرق حوالي 3 دقائق إذا كان المحار صغيرًا)
الخطوة 20
بعد فتح المحار بالكامل ، أضيفي الروبيان للطبخ.
الخطوة 21
بعد إضافة الروبيان (سهل الطهي) ، يرش بالكمية المناسبة من جبن البارميزان
الخطوة 22
أضف الريحان المفروم إلى الطهي.
الخطوة 23
بعد ذوبان الجبن ، يصبح الحساء أكثر سمكًا ويتم إيقاف النار. بعد إيقاف الحرارة ، أضيفي صفار البيض واستخدمي درجة الحرارة المتبقية للخلط مع حساء المعكرونة.
الخطوة 24
يرش مع القليل من الفلفل الأسود المطحون الطازج.
الخطوة 25
أخيرًا ، ضعي المعكرونة والفطر على الطبق ، ثم ضعي المحار والروبيان على الطبق ، وأخيرًا زينيه بأوراق الريحان. (يتم تسخين الطبق في الميكروويف لمدة 45 ثانية ، يرجى التأكد من تسخين الطبق وتقديمه على الطبق !!! من فضلك ...
