"ختم الرنجة، ولكن أيضا وطننا التقليدي طبق السنة الجديدة. حالة جيدة فقط، ورسائل إلى الرنجة لم تكن في حاجة لتناول الطعام حتى بداية السنة الجديدة، الآن عموما المطعم على مدار السنة الطبق. ختم الرنجة، ونكهة مميزة، مع مشروبات الأرز جيدة. " المكونات
إكسسوارات
- ملح كمية مناسبة
- فلفل كمية مناسبة
- النبيذ الطبخ كمية مناسبة
- زنجبيل كمية مناسبة
- بصل كمية مناسبة
- مالح طعم
- ورطة الحرف
- أيام مستغرق وقتا طويلا
- متقدم صعوبة
-
1 إعداد الرنجة -
2 إعداد الفلفل والملح. -
3 Guochao الملح إلى حرارة، إضافة الفلفل نكهة تحريك قبالة الحرارة. -
4 الرنجة للجداول، من قطع الظهر، وأجهزة إزالة، -
5 إزالة الرأس، وانتشرت، -
6 رش زهرة الملح والفلفل، فرك، -
7 الجانب الآخر، هو رشها على سطح الجلد أيضا مع الملح والفلفل زهرة، -
8 فرك اليد قليل من المساعدة انتشار كتلة خذ القطن خرقة، في الرنجة. -
9 طوى، أنهى أكثر من ذلك. إعادة استخدام قطعة قماش، من مجلد واحد إلى مزارع أخرى. -
10 شنقا في الشمس للحصول حيث الشمس، والشمس 2-3 أيام، ثم إلى بارد الهواء النقي، وتجف حوالي 20-30 يوما. -
إزالة القماش 11، -
12 يمكن أن نرى الآن جفت الأسماك تصل، -
13 قطع إلى أجزاء، في الماء لنقع في الشباك يوم الانجراف، -
في لوحة تبخير 14، -
15 رش بعض النبيذ الطبخ، والزنجبيل والبصل والبخار لمدة 15 - 20 دقيقة.
نصائح
1. بعد الجافة إغلاق الرنجة إذا كنت لا تأكل على الفور، فمن الضروري حفظ في الثلاجة. 2. وهذه الطريقة يمكن أيضا أن يكون الكارب مخلل.
