1. إعداد المواد

2. الضأن القطع مقطعة إلى قطع صغيرة، وعاء الماء البارد والماء إضافة، والزنجبيل، والنبيذ الطبخ، والنار ليغلي، وإزالة الرغوة العائمة

3. ثم إزالة وشطف القطع الاحتياطية

4. شرائح الخولنجان، البصل مقطعة إلى شرائح بوصة، والوقوف غسل العطر، غارقة الاستعداد الحضض بالماء

5. شرائح لحم الضأن في طبق خزفي، والانضمام إلى الزنجبيل الجنوبي والبصل والقرفة والينسون جيرانيول، ثم يضاف الماء

6. يغلي النار تتحول حريق صغير على نار هادئة لمدة 1 ساعة

7. اللفت قطع الفرن مقشر، وغسل موقف الحضض

8. بعد حوالي ساعة واحدة في اللفت كتلة

9. الاستمرار في تحويل النار ليغلي ثم يترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة ويطهى الجزر حتى ينضج

10. عموم قبل إضافة الحضض

11. كمية مناسبة من الفلفل الأبيض

12. إضافة الملح إلى الذوق

13. FIG انتهى