مكونات

 

براعم الربيع

 

3

 

 إكسسوارات زيت الفول السوداني 40 جرام ملح 2 جرام سكر أبيض 20 جرام صلصة الصويا مطهو ببطء 5 جرام صلصة المحار 10 جرام بصل أخضر زنجبيل ثوم

 كيفية تحضير براعم البامبو بالزيت 1 قشر براعم البامبو أولًا ، وقم بتقشير الجذور القديمة ، وقُسم إلى كتل موقد

2 اغلي الماء ، وأضيفي القليل من الملح ، ثم أضيفي براعم البامبو لمدة 3 دقائق ، وأزيلي الماء الجاف

3 من مقلاة الزيت ، أضيفي البصل الأخضر ، الزنجبيل ، الثوم ، ثم قلبي ، ثم أضيفي براعم البامبو الزنبركي واقليها لفترة

4 يضاف الملح وصلصة المحار ويقلب جيدا

5 يضاف السكر ويقلى حتى يذوب

6 يسكب في صلصة الصويا المطهو ببطء ويقلى حتى تصبح ملونة

7 نسكب نصف ملعقة من مرق ، نترك على نار متوسطة لفترة من الوقت ، وأخيراً نجمع العصير على نار عالية ، ونرش مع الخضار المفرومة المفرومة

8 تقدير المنتجات النهائية

91

102

113