"هذا نخب رغم عدم وجود الزبدة، ولكن نفس طعم لذيذ أوه!" المكونات
- الخبز والدقيق 270 غرام
- بيض 37 غراما
- كريم الجلد 110 غرام
- حليب 55 غراما
- حبيبات السكر 35 غراما
- خميرة 4 ز
إكسسوارات
- نكهة طعم
- مشوي الحرف
- 45minutes مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
- 1 وضع كافة المكونات نخب معا، يعجن حتى المرحلة تماما.
- 2 في وعاء، مع تغطية غلاف بلاستيكي، يتم وضعها في التخمير الحارة إلى أكبر 2 مرات.
- المخمرة العجين العادم 3، وينقسم إلى قسمين، فرك مستديرة، غطاء والسماح راحة لمدة 15 دقيقة.
- 4 أن يأخذ قطعة من العجين، وطول لفة.
- 5 رأسا على عقب، أضعاف الجانبين إلى الوسط عن طريق الضغط الصلبة.
- 6 مرة أخرى طول لفة، لفة قاعدة رقيقة.
- 7 طوى، وضعت في غير عصا قالب الخبز المحمص.
- تغطي 8 التفاف التخمير الثاني، عندما أرسلت إلى ما يقرب من 80 كاملة، ونخب غطاء غطاء.
- 9 سخن الفرن، وأسفل النار، 200 درجة، وهو أدنى مستوى، وتخبز لمدة 45 دقيقة.
نصائح
لكنني أفضل أكثر قتامة، ودرجة الحرارة خبز جدا والزيادة المقابلة في الوقت المناسب وتوسيع نطاقها.