الخطوة 1
البيض من الثلاجة مقدما ودرجة الحرارة عليها، والبروتين، وصفار البيض على حدة (تأكد من ركوب عاء خالية من البروتين النفط والمياه)، وأول ظهر بروتين في الثلاجة
الخطوة 2
أولا ضرب بخفة صفار البيض مع خفقت، ثم يضاف 40 غراما من السكر الأبيض، يتم إرسال صفار البيض تماما، يذوب السكر. وأضاف في ثلاثة أجزاء من زيت السلطة، مرة واحدة لاستخدام النفط ملعقة من المطاط لإكمال قبل إضافة المقبل لكل النفط الإضافي وصفار البيض وصفار البيض والسماح النفط المستحلب تماما
الخطوة 3
مع الحليب النقي، وإثارة مع ملعقة تماما. منخفض الغلوتين الطحين ومسحوق الكاكاو ومسحوق الخبز في وعاء الخلط، وتدقيق داخل الخليط صفار البيض
الخطوة 4
اتجه مختلطة مع الدقيق وصفار البيض طريقة عجينة مختلطة تماما، وعصير الليمون بياض البيض
خطوة 5
فاز مع خلاط كهربائي حتى البيض السمك الأبيض من الجفن العلوي عند إضافة 1/3 من السكر، وفاز حتى البيض رغوة بيضاء عند أكثر حساسية عندما، في الثالث والانضمام من السكر الأبيض، بياض البيض وضربت حتى عندما محكم قليلا عندما تضاف إلى السكر الأبيض النهائي
خطوة 6
فوز حتى البيض الرغوة الجافة البيضاء (أسانسير خفقت، وأشار منتصب القصير إلى بياض البيض)، نسخن الفرن باستخدام سكين لحفر 1/3 من بياض البيض إلى الخليط الشوكولاته أعدت مع الجزء السفلي ظهر نهج المختلط، وتخلط جيدا (دائرة واحدة ويجب ألا يحرك، التي من شأنها أن تؤدي إلى defoaming بياض البيض). وبالمثل، فإن ثلث البيض عجينة بيضاء ثم حفر في الخليط ويخلط جيدا تستمر، وأخيرا ما تبقى من بياض البيض إلى الخليط المزيج كله (مدى السرعة يجب أن تكون إجراءات لمنع البيض defoaming فترة طويلة). المنقوع الخليط في القالب، ينتهي في إطار قوة صدمة قليلة، كانت الصدمة فقاعات كبيرة الخليط
خطوة 7
في مسخن الفرن والمتوسطة وخفض لمدة 55 دقيقة. بعد خبز اتخذت على الفور والسماح لتبرد رأسا على عقب لمنع كعكة تراجع
