عباد الشمس الخبز - الطعام الصيني

"أنا مثل عبق الياسمين، الكاميليا جميلة جدا، ولكن أنا أفضل عباد الشمس العادية. وقالت إنها رفعت، وإن لم يكن النبيل، أقحوان عطرة، ورائحة زهر البرقوق، ماغنوليا نقية وأنيقة، ولكن لديها حيوية بعد عنيد، نكران الذات التفاني. تحت جياو يانغ، وأنهم جميعا المسابقات والأحمر والنار، ومسحوق مثل شيا، بيضاء كالثلج، لا يزال رشقات نارية تنبعث من بارد الحلو. هذا الخبز عباد الشمس، طبقة فوق طبقة، له طعم تمزيقه الخبز ". المكونات

الخبز والدقيق 250 غرام
خميرة 3 ز
حبيبات السكر 30 غراما
ملح 1.5 غرام
بيض 1
كريم الجلد 30 غراما
حليب 110 غرام
زبدة 20 غراما

إكسسوارات

الزبدة المذابة 20 غ (سطح فرشاة أو سلطة)
البيض كله 1 بيضة (سطح فرشاة)

حلو طعم
خبز الحرف
ساعات مستغرق وقتا طويلا
عادي صعوبة

بعد تحلية الخارجية 1، الخميرة والزبدة والاكسسوارات، ويتم خلط كل المواد الخام لدلك لا شيء مساحيق القيام به، والحد الأقصى من المكرونة سريعة التحضير غلاف بلاستيكي توضع في الثلاجة ليلة وضحاها، دلك الجولة القادمة درجة الحرارة خارج، والخميرة، حتى يذوب، ثم يضاف الملح ويعجن غشاء الخام.
2 إضافة الزبدة، يعجن حتى دولة توسعت تماما (الفيلم).
3 وضع مكان دافئ التخمير إلى أكبر 2 مرات.
وتخمير العجين جيدا من 4 يستنفد في الكبيرة والمتوسطة وأجزاء صغيرة.
5 كبير، العجين تنقسم إلى 5 أجزاء متساوية.
6، على التوالي، ولفة العجين داخل دائرة كبيرة يبلغ قطرها حوالي 17CM.
رقاقة 7 توضع على ورقة يتأهل القماش المشمع أو عملية الخبز، للتحرك. كل أسطوانة فرشاة مكدسة معا الزبدة (الزبدة لا لتنظيف سطح ورقة 5).
يتم قطع مجموعتين من أقراص سكين 8 إلى 8 أجزاء، يجب الحرص على عدم قطع.
تحولت 9 قطع المثلث الخارج، نوع البتلة.
10 وضعت في الجولة يموت بعد الانتهاء.
حصة 11 العجين متوسطة الحجم معاملتها بنفس الطريقة إلى العجين وسيط كبير، ووضع تعويض.
وأخيرا، فإن 12 مباشرة في منتصف العجين عندما الزهرة.
13 وضع مكان دافئ التخمير إلى أكبر 2 مرات.
14 فرشاة البيض.
15 سخن الفرن 140 درجة و 130 درجة خبز 30 دقيقة، توج مرضية احباط اللون.
عندما الفرشاة 16 مختومة زبدة خبز، فضلا عن الحرارة.
17 FIG نقدر النهائي.
18 FIG نقدر النهائي.
الرقم 19 أنهى نقدر.
الرقم 20 أنهى نقدر.