"دينغ الباب doornail رغيف اللحم أو باتي هو بكين التقليدية وجبات خفيفة على شكل doornail لأن أبواب العصور القديمة اسمه. وجبة خفيفة في بكين، وكثير منها ترتبط مع الامبراطوره الارمله تسيشي، doornail رغيف اللحم ليست استثناء. يوم واحد، أدلى سيد المطبخ الإمبراطوري إلى الإمبراطورة والحلويات الناعمة جديدة، الإمبراطورة بعد تناول الطعام، التي ذاقت قبولا، والكثير جدا، وسأل ما الغذائية. في ذلك الوقت، أي اسم، ولكن الملكة الأم أن نسأل، لا يمكنك لا يعرفون ذلك. لذلك، وأعتقد أن مدير مكتب رئيس مسمار على باب المحكمة، حتى انه قال عرضا: "وهذا ما يسمى" اللحوم فطيرة doornail ". ولد Doornail رغيف اللحم. " المكونات
- طحين 150G
- ماء دافئ 90G
- زنجبيل 4G
- بصل 2
- لحم 150G
- لوتس 60G
- صلصة الصويا 2 ملعقة صغيرة
- مسحوق الفلفل 1/4 ملعقة صغيرة
- ملح 1/4 ملعقة صغيرة
- دجاج كمية مناسبة
- زيت السمسم 1 ملعقة شاي
إكسسوارات
- مالح طعم
- مقلي الحرف
- عشرين دقيقة مستغرق وقتا طويلا
- بسيط صعوبة
-
1 الدقيق في الماء الدافئ، بينما يضاف الماء مع التحريك مع عيدان تناول الطعام في الندف -
2 لتشكيل العجين، وجعلت جانبا شينغ -
3 إعداد حشو، المكونات: لحم، جذور اللوتس، والبصل الأخضر والزنجبيل -
4 الزنجبيل المفروم والبصل الأخضر وقطع البصل الأخضر. جذور اللوتس، مفرومة فرما ناعما -
5 اللحم مع الملح والفلفل والدجاج وصلصة الصويا. يقلب اللحم على وضع حيز التنفيذ -
6 الانضمام جذور اللوتس والبصل والزنجبيل ضجة -
7 إضافة قليل من الزيت السمسم وتخلط جيدا -
8 شينغ العجين تنقسم إلى عوامل فرعية أصغر من حجم موحد -
9 تقريب، حول لفة الوسط في رقيقة سميكة البشرة، واللحوم في حزمة -
10 مغلقة -
11 الكعك أغلقت، فرك يديه حوله، اضغط برفق -
12 التزود بالوقود وعاء عموم، حريق صغير، وختم حتى رغيف اللحم في وعاء، والغطاء -
تقلى حتى السطح السفلي 13 عندما تحولت الذهبي، في حين اضاف 20 غراما من الماء إلى وعاء، وتوج -
14 تقلى حتى يتبخر الماء تماما، الذهبي السفلي يمكن عموم، الفطائر ويمكن أيضا أن تثار قليلا تقلى حلقة الطرفية
