"بسيطة، لذيذ ماهر الخبز" المكونات
- في مسحوق 220 غرام
- بيض 50 غراما
- حبيبات السكر الأبيض 15 غراما
- ملح 2 ز
- حليب 90 غراما
- خميرة 2 ز
- زيت الذرة 10 غراما
إكسسوارات
- أحمر العسل الفاصوليا 80 غراما
- حلو طعم
- مشوي الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- بسيط صعوبة
-
1 الخبز آلة دلو إضافة جميع المكونات ما عدا العسل فاصوليا حمراء -
2 تشغيل العجن الإجراء، تعيين لمدة 15 دقيقة -
عجن العجين إلى السلس 3 -
إزالة العجين 4، بعد إغلاق الدائرة وضعت داخل السفينة التخمير الأولى -
530، الرطوبة 75، وهي المرة تخمير حوالي 50 دقيقة، وبلغ حجم التداول 2.5 مرة أكبر من الأصلي -
6 إزالة ينقسم العجين إلى 8 أجزاء متساوية، غطاء التفاف جولة فرك موقف 10 دقيقة في درجة حرارة الغرفة -
7 أخذت العجين، والمتداول دائرة، بعد الانتهاء من شكل رأسا على عقب -
8 تأخذ 10 جرام حبة حمراء وضعت على ورقة وجه وسيطة -
99. ارفع بقع مغلقة، جولة فرك -
يتم وضع 10 أسفل أغلقت في صحن الخبز -
11 التخمير الثاني، و 30 درجة، الرطوبة 85، وهي المرة تخمير حوالي 30 دقيقة إلى 2 أضعاف حجم الأصلي الكبيرة -
12 الهراء آلة الاحماء قبل الموعد المحدد، وضعه على الجنين الخبز، الخبز بدء -
13 الساعة الخبز من 8 دقائق، والذهبي على كلا الجانبين، وهناك يمكن رائحة تفوح -
14 الفطائر وضعها في الرف الجافة والسماح لتبرد
نصائح
1. كمية المياه في صياغة كمرجع، ينبغي تعديلها وفقا لكمية من العجين الدقيق والدولة من مختلف الماركات 2. يتم ضبط الساعة العجن وفقا لأداء الجهاز 3. يتم ضبط الساعة الخبز وفقا لأداء الجهاز في مسحوق: Xinliang محمصة: DF JD08 آلة الهراء: Caywood
