بعد تسخين إلى جبن كريم الزبدة والسكر والفانيليا مختلطة لأول مرة بشكل موحد لإعداد صلصة الجبن ويوضع جانبا.
حالة إكمال.
صفار البيض ومستخلص الفانيليا وعصير الليمون والأجزاء الثانية من السكر الأبيض مختلطة، لبدء اثارة خفقت البيض صفار البيض، والحليب المغلي سكب ببطء في صفار البيض، البيض الخافق دفعتها خلال التحريك المستمر.
كانت ساخنة الحليب إلى 83 درجة، خلال التحريك المستمر.
تحليل أعدت اثنين نجاح طريقة الكسترد: كان 1 الحليب السائل لم يعد موجودا، وتحويلها في الغالب إلى شكل رغوة؛ (2) مع عيدان رسم خط على شنقا شفرة المطاط، لا تختفي خط ... لمدة لا تتجاوز إشارة الحرارة الأصدقاء.
كان الحليب والجبن صلصة ضجة مختلطة.
الجلد كريم وضربت حتى 6 توزيع، ثم يضاف إلى الخليط السابق.
اتهم في قالب وتجميد أكثر من أربع ساعات، بعد الإفراج المجمدة الصعب. ذاب بردة الشوكولاته البيضاء والشوكولاته البيضاء في الآيس كريم بسرعة نقل اللفة ثم إزالتها.
كامل
