"حساء السمك، التي تبدو بسيطة، ولكن بعض الناس يجدون صعوبة في التعامل مع قضيتين. أولا، لا بد من الحساء المغلي الأرز الأبيض ولكن أيضا اللحوم ليس القديم، والثانية، ومشكلة رائحة السمك والحساء العيوب الصغيرة عرضة من غيرها من الممارسات. حساء السمك، ويضم الطازجة وليس مريب، عطرة ولكن ليس دهني. حل مشكلة رائحة، أسلوب واحد هو مريب، يتم امتصاصه واحدا تلو المكونات الأخرى لجعلها طريقة بديلة أكثر قبولا من تشكيل فقاعة سوف يعرض أكثر حذرا. " المكونات
- رئيس A
- العمود الفقري السمك A
- الفجل الأبيض كمية مناسبة
إكسسوارات
- زنجبيل كمية مناسبة
- ورطة كمية مناسبة
- فلفل كمية مناسبة
- نفط كمية مناسبة
- البصل الأخضر كمية مناسبة
- ملح كمية مناسبة
- الرمال البخور مبلغ (أيضا مشهورة تشيناي، والزنجبيل)
- الينسون كمية مناسبة
- النبيذ الطبخ كمية مناسبة
- شيميزو كمية مناسبة
- ضوء طعم
- طبخ الحرف
- عشر دقائق مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 الفجل الأبيض 10 سم قطرها 10 سم ارتفاع، مع نصف -
2 الوزن حوالي 3-4 جنيه من الكارب الفضي، مع رئيس والأسماك العمود الفقري، وقطع ما يقرب من أربعة أو خمسة سنتيمترات. الدقائق الأولى رئيس نصف، ثم فصل من الفك، إلى أربعة، إضافة النبيذ، وصلصة الصويا، وحوالي 50 مل لكل منهما العجن منقع مريب لمدة 10 دقائق. (كنت تفعل السمك السمك المسلوق) -
3 لوه Buqie حوالي 8-10 سم، وسمك الأسلاك حوالي اثنين ملليمتر، وشرائط الزنجبيل. ثلاثة أو أربعة سنتيمترات مخلل اثنين أحمر طعم حار والحامض، وحوالي عشرين إلى ثلاثين سنتيمترا البصل قطع جزء من سنتيمتر واحد لفترة طويلة. المخلل حل النفط تأثير التعب، لا مثل لا تضيف. -
مقلاة 4 النفط حوالي اثنين وثلاث مئة مل -
تم إضافة 5 عظم السمك منقع تصفيتها من عصير الاستعداد السمك الوجه العظام المقلية في الزيت الساخن حوالي دقيقة واحدة أو اثنتين (وهذا ما يسمى خطوة فوق المقلاة، نحن سكان النهر، واحدة من الطرق الشائعة لمريب والأسماك والحلويات وبالمثل ، وتأثير أقوى من النبيذ بالإضافة إلى مريب). بعد المقلية، وتصفية النفط اعتاد القيام به، اعتدت أن تفعل السمك المسلوق. -
وعاء نظيف 6، تمت إضافة حوالي نصف لتر من الماء، وأضيف الزنجبيل والفلفل حوالي عشر، سنتيمتر مكعب واحد من النصف الرمال البخور، عن اثنين مثمنة، مخلل. غليان -
7 ثم أضاف تصفيتها من بعد هيكل السمكة النفط والفجل طهي عن دقيقتين. (لا أصفر مثل الزيت تطفو على السطح، يمكنك استخدام الماء الساخن فقط عظام السمك لا، في حين تختمر، وتصفية المياه، وهذه المياه يمكن أن تستخدم لأطباق الأسماك الأخرى) -
8 تضاف إلى ضجة كبيرة البصل جيدا ويطهى لمدة اثني عشر دقائق -
9 عاء Zhuangpen
نصائح
1. قانون مريب، إلى مريب طعم، متبل مع النبيذ، وعادة ما تكون متاحة مع الأرز والنبيذ، والنبيذ، ونبيذ الأرز الأرز المخمر هو محض بلدي ساكي والأرز النبيذ يشعر تأثير أقوى قليلا من النبيذ. 2. القانون الثاني مريب، طعم مريب لوقلي الطريقة في الأسماك زيت القلي عند درجة حرارة عالية، ويمكن أن تكون رتبة. 3. الفصل الثالث مريب، مريب امتصاص واستيعاب بعض من رائحة الفجل، وتغيير رائحة الجزر لا يؤدي إلى غير مستساغ، لأنه سوف تمتص طعم الأسماك لإنتاج طعم فريد آخر. 4. مريب وفرنسا واستيعاب مريب، مع مخلل الملفوف استيعاب جزء من رائحة، واللفت نفس السبب، ولكن بسبب امتصاص الأسماك تنتج طعم فريد آخر لذيذ. تناول الأسماك المملحة أو أكل المشجعين الأسماك المملحة (بعض من تشونغتشينغ يتميز متجر المعكرونة) سوف نفهم أن فريدة من نوعها لذيذ، بارد الحامض لذيذ. 5. هناك هي الأكثر استخداما بالإضافة إلى البصل حار أو الفلفل، والزنجبيل النكهات مريب وسيلة، وسيلة تأثير إزالة الروائح وحدها ليست قوية، ذوق مريب في عام واحد على الأقل مختارة من مجموعة، وهذه الأخيرة، ثم حدد أنواع اثني عشر حول نفس الموضوع. 5. الطريقة، مخلل الملفوف تنقسم إلى فئتين، مخلل، تختمر واحد، تختمر مناسبة للأسماك، وحرق الملح الأبيض (لحم الخنزير مخلل) مناسبة للمخلل. 6. دور للعموم من خلال هذه الخطوة في الطبق، واحد هو مريب، هناك دورا مهما للحساء حساء البيض بسرعة (هناك حساء أبيض طويل بفخر، واللحوم على الجانب نقطة القديمة). السمك عميقة جدا جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية، اللحوم، جزء من الألياف فك الارتباط من البروتين في الحساء، حساء البيض بسرعة. 7. كراهية النفط الأصفر تطفو على السطح، مع الماء الساخن قد يكون مجرد عظام السمك لا، في حين تختمر، تصفية المياه، هذه المياه يمكن أن تستخدم في أطباق الأسماك الأخرى.
