"هذا هو طعم الصلبة والمحرقة كاملة من الجبن وكعكة زبدة، كعكة طعم سميكة جدا، ويرجع ذلك إلى إضافة صلصة الكراميل طعمها لذيذ ولكن ليس دهني. يستحق المحاولة." لصق
- زبدة 100 غرام
- جبن كريمة 100 غرام
- حبيبات السكر الأبيض 40 غراما
- طحين كعكة كمية مناسبة
- بيض 3
- مسحوق الخبز 1.5 غرام
صلصة الكراميل
- حبيبات السكر الأبيض 60 غراما
- كريم الجلد 30 غراما
- الماء البارد 15 غراما
- الماء الساخن 15 غراما
- حلو طعم
- مشوي الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 المواد جاهزة. -
2 القيام صلصة الكراميل الأولى. وضعت في وعاء غرام من السكر 60 و 15 غرام من الماء البارد. -
3 الحرارة ويترك على نار خفيفة صغيرة، ينضج نكهة الكراميل أغمق من الوقت بعيدا عن الحرارة، صب 15 غرام من الماء الساخن. -
وأضاف 4 الجلد كريم. -
5 حافظ تهز المقلاة ومزجها. توضع جانبا. -
وقد أثارت 6 الزبدة خففت في درجة حرارة الغرفة مع ملعقة حتى تصبح ناعمة. -
710 غرام من السكر، وفاز مع خفقت. -
83 إضافة صفار بيضة وتخلط جيدا. -
9 البروتينات 3 مرات 30 غرام من السكر الأبيض حتى الرطب. -
10 تؤخذ بعين الجبن لصق 1/3 البروتين، وتخلط جيدا مع ملعقة. -
11 فرزت الدقيق ومسحوق الخبز النصف السفلي، تحولت مختلطة بشكل موحد مع شفرة الطبيب. -
وأضاف التالي 121/3 منخفض مسحوق البروتين، والنصف الآخر بعد آخر 1/3 من مزيج من البروتين تخلط جيدا. -
13 وأضاف صلصة الكراميل أدلى به للتو، ومزيج قليلا. -
سكب 14 في القالب، والسطح على نحو سلس قليلا. -
15 في مسخن الفرن، أسفل النار، 180 درجة، 40 دقيقة. -
بعد 16 خبز خارج والسماح لتبرد. أفضل الثلاجة قبل الأكل طعم أفضل.
نصائح
عندما يغلي صلصة الكراميل، إضافة بعناية رذاذ الماء الساخن من مرة الأخيرة. وأخيرا، لا خلط مزيج الخليط بالإضافة إلى صلصة الكراميل متى موحدة جدا، أو ليس لديها خطوط لطيفة.
