المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

200G

 

دقيق الجاودار

 

90G

 

 الجوز البني 30G السكر 50G المواد الجوز الحليب 140G 1 بيضة زيت الزيتون 30G، خلاصة الخميرة 2G 4G الملح

 الجوز الجاودار المحمص السكر البني 1 استعداد لمواد الممارسة، قال الوزن جيدة

2 الجوز غسلها نزيف في 180 درجة فرن خبز 8-10 دقائق، والعودة المفروم

3 في دلو آلة الخبز صب السائل والحليب والبيض والجوز

ثم سكب 4 الدقيق إلى نوعين، السائل فوق

5 جنبا إلى جنب مع الخميرة ثم يضاف السكر البني، ثم يحرك 10 دقيقة توقف دلك

6 ثم صب الملح، انظر الآن لم تتوقف فرك جزيئات الملح، حوالي 5-6 دقائق

7 ثم سكب زيت الزيتون، وفرك الفيلم لوقف

تم سكب 8 في الجوز المفروم، وفرك العجينة، مختلطة

9 العجين إلى قبضة سطح أملس، مع تغطية غلاف بلاستيكي في وعاء من

10 في مكان دافئ، 2 مرات حجم التخمير، وأسفل الصحافة اليد لا التراجع، لا يمكن الانهيار

العجين من العادم 11، أربعة الانقسام، ولفة طويلة، باستعادة

أربعة لفة 12 مغطاة بالبلاستيك، سمح للوقوف لمدة 15 دقيقة

مربع نخب 13 في التخمير، بانخفاض اثنين من المفاصل جعلت

14 الذي أوصت التخمير درجة حرارة الفرن هو ما يقرب من 35، ووضع وعاء من الماء الساخن، وإرسالها إلى تسع نقاط كاملة 175 درجة الفرن لمدة 20 دقيقة المتوسط 10 دقيقة underlayer

15 تشطيب