رافيولي محفظة الراعي - الطعام الصيني

في الواقع ، يجب أن يكون الملفوف الأخضر ومحفظة الراعي ، وسيشتريها الجميع في شنغهاي ويحبون تناولها! على استعداد لتناول فطيرة باللحم الباردة ، وحساء فطيرة باللحم ، فطيرة باللحم المقلي ، لا تتعب من الأكل محفظة الراعي 500 جرام خضروات 1000 غرام لحم الساندوتش 1000 غرام ملح 18 جرامًا السكر 12 جم صلصة المحار 10 جرام MSG 10 جرام صلصة الصويا 20 جرامًا زيت السمسم 20 جرامًا طحين 10 جرام الفلفل الأبيض 1.5 جرام عصير نباتي أو ماء حوالي 150 جرام القفلوط الكراث الأندلسي 1 زنجبيل 1 الجلد Wonton حوالي 1250 جرام
  • اغسل كيس الخضر والراعي بالماء! يجب غسل محفظة الراعي عدة مرات

  • قم بغلي الماء وأضف ملعقة من الملح ، ثم اضغط بسرعة على محفظة الراعي المائية والخضر في الماء!

  • ضع الماء المغلي في الماء البارد ، كلما كان الماء باردًا ، كان ذلك أفضل! العديد من الأطباق ستسخن الماء ، يمكنك تغيير الماء عدة مرات!

  • تُفرم الأطباق بشكل منفصل! محفظة الراعي على ما يرام! قطّعها جيدًا واضغط على الخضار لتجف!

  • تذكر أن تحتفظ بعصير الخضروات المضغوط ، تحتاج إلى إضافة الماء عندما تخلط اللحم ، لا تضيعه إذا كان لديك عصير خضروات

  • الآن حان الوقت لتحريك اللحم المفروم! تذكر أن تقلب اللحم أولاً حتى يصبح اللحم مطاطيًا! ضعي جميع التوابل باستثناء عصير الخضار. بالمناسبة ، يتم وضع البصل الأخضر والزنجبيل أيضًا! بعد تقليب اللحم المفروم لفترة ، أضف عصير الخضار في 3 أجزاء. رطل من اللحم يمكنه تناول 150 جرام من الماء على الأقل! (اعتدت على إضافة البيض من قبل ، لكن الإضافة لا تساعد حقًا ، ولكنها ستنتفخ عندما أقوم بطهي المقلاة) لم يتم تغيير هذه الصورة بعد ، سيتم تغييرها في المرة القادمة التي أغلف فيها

  • لقد نسيت تصوير صلصة لحم جيدة على أي حال ، تلاشى اللون! في هذا الوقت ، أضف حشوة الخضار المفرومة واستمر في الخلط جيدًا

  • مكتمل اتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة تقريبًا (الآن الجو حار في الصيف ، يمكنك لفه بغلاف بلاستيكي ووضعه في الثلاجة للتبريد لمدة نصف ساعة) للسماح للطعم بالامتصاص بالكامل ويمكنك لفه! أخرج العضلات عند لفها ، وإلا فسوف توقف أسنانك

  • الجلد Wonton! اشتريت جلدًا أسودًا ، أشعر بمزيد من الحيوية! اذهب أخبر الناس الذين يبيعون جلود فطيرة باللحم ، كلهم في الأساس!

  • حزم أكثر لتجميد! انها مريحة عندما تريد أن تأكل! لا أخشى التجميد والالتصاق معًا ، ورمي حقيبة على الطاولة ورميها مرتين ثم نشرها

  • طيب الرائحة! طيب الرائحة! طيب الرائحة! إنه طعم الطفولة