المكونات
عالية من الغلوتين الطحين
150G
أدنى من الغلوتين الطحين
30G
حبيبات السكر
25G
ملح
2G
خميرة
الجيل الثالث 3G
البيض كله
20G
حليب
110G
زبدة
25G
اكسسوارات الزبدة 45g والبيض كله 45G السكر الناعم 30G 90G 30G جوز الهند المجفف التوت البري
خبز جوز الهند التوت البري العجين ممارسة 1 المواد باستثناء الزبدة على آلة الخبز في دلو.
2 ليعجن العجين يمكن سحبه من فيلم سميكة نسبيا.
3 إضافة الزبدة، يعجن العجين حتى فترة تمديد تماما.
4 العجين على أساس درجة حرارة التخمير.
تخمر العجين لتنمو لتصل إلى 2 مرات أكبر، يتم إدراجها في إصبع انخفض الدقيق العجين، ولم يسجل أي صعود أو الربيع ظهر ثقب صغير قليلا، والعجين لا ينهار.
وينقسم 6 العجين إلى خمسة أجزاء متساوية، ثم العجين مستدير، راحة لمدة 15 دقيقة.
7 تأخذ العجين استرخاء، ولفة في حلقة مع دبوس المتداول.
8 التوت البري جوز الهند ملء العبوة، وأغلق الفم جيدة.
9 بدوره جيدة، في المقلاة، للتخمير النهائي في مكان رطب دافئ.
10 أرسلت إلى العجين تنمو بشكل كبير فرشاة البيض، مع رش بذور السمسم الأبيض.
11 سخن الفرن إلى 180 درجة والمتوسطة، العلوي والسفلي النار، خبز لمدة 20 دقيقة، وبعد لون ختم احباط.
بعد 12 خبز خبز. قطع الاعتناء 13 والسماح لتبرد.
