المكونات

 

زبدة

 

67g

 

حبيبات السكر

 

30G

 

مسحوق الكاكاو

 

6G

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

100G

 

 اكسسوارات 10G الحليب

 الرخامي زبدة قطع الكعكة إلى قطع صغيرة 1 الممارسات، تمت إضافة السكر بعد درجة حرارة تليين، تمرير موحد.

2 ثم 10 غراما من الحليب النقي وتواصل الضرب حتى متكاملة.

3 فرزت طحين كعكة حتى تتشكل عجينة.

4 العجين إلى قسمين، واحدة منها 6 غرام من مسحوق الكاكاو.

5 يعجن العجين.

تتشكل 6 اثنين أسطواني العجين كله، كما هو مبين في الشكل.

المجموعة 7 تعجن كل السطوح معا، بحيث نوعين من العجين مختلطة التداخل، وكلها تشكل إقامة اسطوانة كبيرة ملفوفة مع غلاف بلاستيكي وضعت لتجميد الثابت طبقة المجمدة، حوالي 30 دقيقة.

8 المتخذة تصلب العجين، وقطع في 0.3CM أبواب سميكة.

9 في الفرن، وترك فجوة معينة بين كل من البسكويت. في حين التسخين الفرن، 180 درجة صعودا وهبوطا النار، تدوير الهواء الساخن.

10 وضعت في وسط محمى الفرن، 180 درجة، وأسفل النار، تدوير الهواء الساخن، وتخبز لمدة 15 دقيقة، خبز سطح البني الذهبي.

بعد 11 التبريد خبز.

بعد التبريد 12 تخزينها في حاوية مغلقة، وأنهم يوصون بتناول الطعام 15 يوما.