المكونات
- شيميزو 40G
- الخل الأبيض بضع قطرات
- أدنى من الغلوتين الطحين 35G
- حبيبات السكر 10G (صفار)
- مسحوق الشاي الأخضر 5G
- زيت الذرة 40G
- بيض أكثر من 60 غراما
إكسسوارات
- كريم الجلد 100G
- حبيبات السكر 10G (كريم)
- حلو طعم
- مشوي الحرف
- ساعة واحدة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
كانوا يلعبون 1 بروتينات صفار البيض جافة نظيفة الأواني خالية من الزيت -
2 مع يد خلاط ضجة مسحوق صفار البيض، وأضيف السكر غرامة (صفار البيض) ويحرك حتى يذوب السكر بشكل كبير -
تمت إضافة زيت الذرة ضجة 3 -
وأضيف 4 كوب من الماء، وأثار مسحوق الشاي الأخضر في الشاي الخيزران فرشاة للأواني المياه -
وقد أثار 5 في الماء الشاي الأخضر على ما يرام -
6 ماتشا محلول مائي في صفار البيض ويخلط جيدا -
7 فرزت الدقيق -
8 ويحرك حتى لا الجسيمات -
تمت إضافة السكر غرامة 9 بروتين (البروتين)، عدة قطرات من الخل الأبيض. خلاط كهربائي إلى البروتين مرور -
وقد أرسلت 10 البروتين لربط صغير لرفع خفقت. -
تأخذ ثلث من البروتين 11 في صفار البيض لصق -
12 مع ملعقة من المطاط تحولت مختلطة بشكل موحد -
13 صفار البيض لصق حوض البروتين الترجيع -
اتجه مختلطة بشكل موحد مع شفرة الطبيب 14 صعودا وهبوطا -
15 سخن الفرن. يسكب كعكة بكرة مغطاة شحوم الخليط كعكة ورقة في قالب. -
سطح أملس 16 قليلا -
17 وضعت في منتصف الفرن على استجواب. أسفل النار 160 درجة لمدة 20 دقيقة. درجة الحرارة لأغراض مرجعية فقط! -
18 السويسرية لزجة لفة السطح، اضغط بلطف أصابعك على ذلك سوف يرتد فورا - 19 رأسا على عقب على استجواب والسماح لتبرد، المسيل للدموع قبالة الجزء السفلي من ورقة شحوم.
-
20 ورقة لا تزال يتأهل بخفة لا تزال على الكعكة، لمنع جفاف تتصلب -
21 صب الجلد كريم في وعاء كبير من التعقيم الجاف -
تمت إضافة السكر غرامة 22 (كريم)، أرسلت مع خلاط كهربائي -
23 ضربات قاسية حتى دسم -
24 قشدة في سطح الكعكة -
25 استخدام شوبك لنشمر الكعكة -
26 مزيت قليلا لفة ورق على كلا الجانبين من ذلك، إلى الصور النمطية الثلاجة الفريزر. -
إزالة حجم الكعكة 27، إزالة ورقة شحوم، شرائح ل -
28 تشطيب
نصائح
مسحوق الشاي الأخضر في مجموعة حبيبات أثارت بسهولة فرشاة الخيزران الشاي والأواني، ويمكن إجراء الشاي الأخضر أكثر حساسية. لا الشاي الخيزران فرشاة للأواني أو ناحية ضخ عيدان نظيفة يمكن أن يكون. بياض البيض فوز لرغوة جامدة، ولكن لا تمر بعيدا جدا. يرجى ملاحظة لون السطح عندما خبز كعكة لفة. خبز كعكة لفة رأسا على عقب والسماح لتبرد ثم يلقي كريم شاحب.
